causas, dieta e dicas para resolvê-lo.

Quais são os sintomas

edema localOs tornozelos e as pálpebras são zonas típicas onde se dá a acumulação de líquido. Neste caso, trata-se de um edema local. A pele aparece esticada ou brilhante e se clicar com o dedo, fica uma impressão que vai despareciendo pouco a pouco. Esses sintomas são muito comuns em épocas de verão, com as altas temperaturas.

Também pode formar-se um edema regional, por exemplo, em uma ponta, ou geral que afeta todo o organismo.

Quais são as causas que o provocam

São várias as causas que podem provocar a acumulação de líquidos:

  • Uma incorrecta hidratação.
  • Má alimentação: o consumo elevado de alimentos ricos em sal
  • Passar muitas horas em pé ou sentado, ou seguir um estilo de vida sedentário
  • Alterações hormonais como gravidez ou da ovulação. A gravidez é uma fase em que a mulher onde ocorrem muitas mudanças hormonais que podem causar retenção de líquidos.
  • Consumo de certos medicamentos, como estrógenos, corticóides, anti-inflamatórios não-esteróides, medicamentos para a tensão arterial.
  • Doenças decorrentes do coração, fígado ou rins, além de alteração da tireoide.

Dicas para evitar ter uma retenção de líquidos

Se você sofre de problemas de retenção de líquidos, eu recomendo que preste atenção aos seguintes conselhos:

Segue uma alimentação variada e equilibrada.

Potência o consumo de alimentos ricos em potássio, já que este mineral regula os níveis de água no organismo. Estes alimentos são, entre outros, a abobrinha, os cogumelos, as batatas e os legumes ou frutas, como banana, abacaxi ou pêssego.

Modera o consumo de sal

Utiliza pouca quantidade de sal para temperar os pratos e evite todos os alimentos ricos em sal, como as conservas, os produtos congelados, alimentos cozidos, batatas fritas, peixe defumado, azeitonas, queijos ou enchidos.

Mantenha um peso saudável

Se você sofre de sobrepeso ou obesidade aconselho-te que de descer de peso de uma forma saudável com a ajuda de um nutricionista-nutricionista.

Beba no mínimo 1,5 l de água a cada dia

retenção de liquidosÉ importante que se hidrates corretamente. Muita gente pensa que quando há retenção de líquidos é melhor não beber água e, precisamente, é o contrário. A água ajuda na depuração do organismo para eliminar toxinas e restabelecer o equilíbrio hídrico do que antes falávamos. Pode incluir infusões de plantas com propriedades diuréticas como a cauda de cavalo, o sabugueiro, dente-de-leão ou bétula. Você também pode fazer sopas de cebola, aipo e salsa, para tomar entre as refeições.

Segue uma vida ativa

Pratique exercício físico ou alguma atividade que você goste, como dançar, andar de skate ou nadar. Desloque-se a pé e evita pegar o elevador. Se você gosta de chás de ervas, plantas, como as folhas de mirtilo ou ginkgo podem aliviar a sensação de inchaço e pernas pesadas.

Tudo isso irá ajudá-lo a que o sangue flua melhor e ter um bom retorno venoso.

Usar meias elásticas

Exercem pressão sobre os vasos sanguíneos, melhorando o retorno venoso.

Agora você já sabe um pouco mais sobre a retenção de líquidos, quais são as possíveis causas que o provocam, bem como as recomendações que você deve seguir. Coloque em prática as dicas e se você quiser receber um acompanhamento por parte de um nutricionista-nutricionista pode entrar em contato com Alimmenta. Somos uma equipe de profissionais com vontade de ajudar.

Basquete ou basquete: Dieta, alimentação e suplementação

No basquete; a agilidade, a habilidade com a bola, as mudanças de ritmo e direção, a potência para o salto, a velocidade, a organização e o sentido tático do jogador têm grande importância, este é um esporte que realizam esforços de curta-média duração e de alta intensidade e, embora as mudanças de jogadores para dar-lhes descanso são comuns, o retorno destes à trilha se dá com freqüência, assim, o tempo total de jogo é duradouro e, por isso, estão envolvidos os sistemas aeróbio e anaeróbio.

Os jogadores de uma equipe têm diferentes características físicas que lhes permitam desenvolver seu jogo em uma ou outra posição na pista; os bancos e acompanhantes são os mais ágeis e habilidosos com a bola e os jogadores de menor tamanho dentro do computador, os beirais têm uma altura intermediária, e a velocidade é um ponto forte destes jogadores e, finalmente, os pivots, estes são os jogadores de maior peso e altura, seu jogo se passa debaixo do aro e a força e a potência é a sua característica principal.

Como deve ser a alimentação de um jogador de Basquete?

* Variada e equilibrada em alimentos e nutrientes, fazendo um mínimo de 5 refeições ao dia, de forma ordenada e fracionada. E, adaptada ao gasto energético do atleta.

* Os hidratos de carbono fornecem a energia necessária para realizar o exercício; cereais em suas diversas versões e alimentos (arroz, aveia, quinoa, pão, macarrão…) e outros alimentos ricos neste nutriente, como a batata, os legumes, as frutas e os legumes, serão a principal fonte de energia e a ingestão mínima de hidratos de carbono é de 5-7 g/kg de peso corporal por dia, em treinos moderados (1-1:30 h/dia) e de 7 a 9 g/kg de peso corporal por dia, em exercícios de longa duração (2 a 3 h/dia), duração das sessões de treinamento, que são divididos em treinamento fora da pista para trabalhar o condicionamento físico e o treinamento em campo para trabalhar aspectos técnicos e a estratégia do jogo.

* O consumo de proteína (aves, carne, peixe, ovos, laticínios, legumes, frutos secos…) deve estar em torno de 1,2-1,4 g/kg de peso corporal por dia para reparar o dano muscular e promover, juntamente com os hidratos de carbono, uma adaptação e maximização dos efeitos do treinamento, entre outras funções.

*Os lipídios, representam entre 20 e 30% da energia da dieta, priorizando a ingestão de gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, presentes no óleo de oliva, abacate, peixes, frutos secos, etc.

* As vitaminas e minerais devem ser ingeridos em proporções corretas, uma alimentação variada e suficiente em energia, deve assegurar o aporte necessário de micronutrientes. Tomar doses altas em forma de suplementos (se estes não são justificados por algum défice em concreto) não terá nenhum benefício para o atleta e pode acarretar um excesso crônico de micronutrientes.

Alimentação durante a pré-Temporada

É normal que alguns jogadores precisam ajustar o nível de gordura corporal para ser úteis e ganhar mais velocidade em seus movimentos e outros necessitaram de aumentar a massa magra e a força, de acordo com a posição em campo que ocupa cada jogador. Assim, nesta fase, foram feitos ajustes no planejamento nutricional segundo o objetivo de cada jogador.

O que comer durante os treinos

Os treinos vão implicar uma diminuição das reservas musculares de glicogênio. É por isso que sempre tem que fazer uma ingestão rica em hidratos de carbono, cerca de 2-3 horas antes de começar a sessão de treinamento: cereais, pão, laticínios desnatados, geléia, mel, frutas ou frutas secas.

Nos treinos de alto desempenho que tenham uma duração de mais de 60 a 90 minutos, recomenda-se consumir 30-60 g/hora de hidratos de carbono: bebida isotónica, gel, barra esportiva ou até mesmo frutas.

Dieta e suplementação durante a competição de basquete

Antes: 24-48 h anteriores, para assegurar uma ingestão de hidratos de carbono de entre 7-9 g/hidratos de carbono por kg de peso e por dia, se não tem jogo de competição recomenda-se diminuir a atividade física, para conseguir aumentar e encher os depósitos musculares de glicogênio.

Refeição pré-competição: 2 a 4 horas antes do jogo, ingerir entre 2-4 g de hidratos de carbono/kg de peso, a refeição deve ser rica em carboidratos, moderada em proteínas, baixa em gordura para facilitar a digestão e alimentos pouco fibrosos para evitar problemas gastrointestinais, boas opções seriam: lácteo sabor, cereal, pão, alimento de proteína sem gordura, frutas e ingestão de água.

Recomenda-se também a hidratar o corpo com 5-7 ml/kg de peso, isto é, entre 2-3 copos de água, cerca de 3-4 horas antes de começar, se prevê um treino muito intenso ou antes de disputar uma partida, recomenda-se que um dos vasos seja de água e outro de bebida isotónica. Além disso, 1 hora antes, recomenda-se beber um copo de líquido.

Durante os tempos mortos e/ou no intervalo dos jogos é recomendável hidratar o corpo, priorizando a bebida isotônica, que além de líquido dará açúcares, sódio e outros minerais para o jogador.

Depois: dentro da primeira hora após o encerramento do jogo, deve se hidratar e se alimentar adequadamente. Por isso, se pode optar por uma bebida de recuperação com aporte de sódio e hidratos de carbono e proteína hidrolisada em uma proporção de 4:1, onde se deve tomar 1 g de hidratos de carbono por kg de peso e 0,2 g de proteína por kg de peso. Isso também poderia começar com as proporções adequadas de bebida esportiva, leite com sabor, cereais ou pão com proteína magra e frutas.

Mais tarde, com a ingestão de refeições sólidas continuarão a ser restabelecendo os níveis musculares de glicogênio, estas devem ser ricas em hidratos de carbono e com algum alimento proteico para promover a síntese de proteínas e a recuperação do glicogênio muscular.

Suplementação

Os suplementos que parecem demonstrar algum benefício, e com os quais se pode considerar suplementado são da creatina e da cafeína, apesar de que ainda são necessários mais estudos para poder obter resultados mais conclusivos.

A creatinapermite aumentar os níveis de fosfocreatina no músculo, facilitando assim que se gere mais ATP, combustível necessário para realizar os exercícios com intervalos de alta intensidade e aqueles destinados a desenvolver a massa e a força muscular.

A cafeína, reduz a percepção do cansaço e da fadiga, estimulando o sistema nervoso e melhorando a função muscular e termorreguladora, a dose recomendada é de 2 a 6 mg/kg, tendo em conta que o efeito máximo é alcançado a 60 minutos da ingestão.

Conclusões

Em conclusão, os jogadores de basquete como qualquer outro atleta, precisa ter cuidado com a alimentação para poder render ao máximo e melhorar seus resultados. As diretrizesalimentares como as de ingestão de líquidos terão que ser totalmente individualizadas por parte de um nutricionista-nutricionista, de acordo com as características físicas e o treinamento que faça o atleta.

Em Alimmenta você terá uma equipe de nutricionistas-nutricionistas esportivos que irão ajudá-lo a atingir os seus objectivos.

Baby led weaning ou alimentação complementar dirigida pelo bebê

Olá. Só posso mostrar a minha satisfação pela forma como correu o meu re-educação alimentar, com Alimmenta, em especial com Laia quem me tem atendido a partir de Fevereiro. Eu tinha um excesso de peso leve (1,65 m e 73 kg), comia muito pouco (como eu disse Laia na primeira consulta) e meu peso foi aumentando. Para isso, se lhe unia uma grande dificuldade para dormir e um cansaço extremo, tanto pelo mal dormir como pela falta de nutrientes, como também me explicou Laia. Agora mesmo peso 67 kg, não foi uma perda de peso rápida, mas muito gradual, meu descanso (salvo situações familiares difíceis que estamos passando é bom, meu cansaço não existe (só o emocional por essa situação familiar), aprendeu a comer bem sem que eu me peso tirar, senão todo o contrário (eu continuo perdendo algumas centenas de gramas a cada 15 dias), perdi a celulite que tinha nas pernas. Eu interiorizado a forma de comer que Alimmenta me ensinou e agora eu sei o valor de cada nutriente: proteína, hidrato de carbono e fibra, e qual sacrificar esses dias que eu tenho pouca vontade de comer. Recomendo totalmente a equipe de Alimmenta, são excelentes profissionais, próximos, compreensivos e sempre tem uma palavra de ânimo quando se pensa em jogar a toalha, eles/as se reconducen com carinho.

Luísa

Artigo sobre a ortorexia na revista Muito Interessante

Na edição deste mês da revista Muito Saudável (o número especial de Saúde da revista Muito interessante) você pode ler um excelente artigo escrito pela jornalista Eva Carneiro sobre a obsessão por comer de forma saudável e que pode desencadear uma doença psicológica chamada Ortorexia.

Nas redes sociais, encontramos perfis que apenas compartilham imagens de pratos hipersaludables, onde mede as calorias, gramas de gordura ou de proteína… Se bem levar um padrão de dieta saudável é um fator-chave para a nossa saúde, esta dieta também pode incluir alimentos que não têm de ser a quinta essência da saúde.

Nos encontramos nas consultas, alguns pacientes (muito poucos, na verdade) que foram eliminando os doces, então os produtos processados e, mais tarde, os carboidratos, os legumes, as carnes e os vegetais não-orgânicos. São pessoas que se tornam mais exigentes (até limites patológicos) e a variedade de alimentos de seus menus diminui a tal ponto que, em ocasiões extremas, pode chegar-se à desnutrição.

Em consulta sempre falamos de uma dieta saudável, não de um prato ou de uma refeição saudável. Se o domingo queremos tomar o pequeno-almoço umas torradas com geléia, na companhia de nossa família, qual é o problema?

Você pode ler também o artigo no site Muito Interessante.

Muito interessante ortorexia

Antropometria para atletas

Como você pode ver no vídeo, a antropometria envolve o uso de marcas corporais de referência, cuidadosamente definidas, o posicionamento específico dos sujeitos para estas medições, e o uso de instrumentos apropriados. Se mede a massa (peso), comprimentos e alturas, diâmetros, profundidades, perímetros e dobras cutâneas , entre outros.

Pilares básicos da cineantropometría

A práxis da cineantropometría a compõem 3 pilares básicos:

  • O estudo da proporcionalidade
  • O estudo somatotipo ou do biótipo
  • O estudo da composição corporal

Esta última é, possivelmente, o mais importante no âmbito da atividade física e o esporte e nutrição, já que a capacidade de um indivíduo para realizar qualquer tipo de esforço está intimamente relacionada com a maior ou menor presença de seus tecidos corporais.

A composição corporal é o método de fracionamento do peso ou de massa corporal em compartimentos (massa do esqueleto, músculos, gordura, etc.) e a relação entre seus componentes e a atividade física, aplicável tanto para atletas de elite como a população sedentária.

Para que serve a aplicação da cineantropometría no nosso domínio?

Há muitas aplicações da cineantropometría no campo da nutrição clínica, esportiva e de medicina preventiva. Esta permite

  • Estimar a composição corporal do indivíduo para, assim, avaliar o tipo de intervenção nutricional levar a cabo juntamente com o exercício mais recomendado. Por exemplo, no caso de um paciente sedentário, acima do peso (de acordo com IMC) e fatores de risco cardiovascular, que as provas cineantropométricas detectada a presença de um excesso de massa gorda se você vai ter que recomendar uma alimentação hipocalórica e de baixo teor de gordura, enquanto se lhe recomendará trabalhar sobre todo o exercício aeróbico.
  • Estabelecer os objetivos de trabalho com a pessoa, base para a melhoria dos componentes da composição corporal, seja na clínica, esportiva ou medicina preventiva.
  • Avaliar e observar as modificações e melhorias na composição corporal antes e depois de uma intervenção alimentar e de atividade física. Em descidas rápidas de peso, o componente corporal que se vê altamente diminuído é a massa muscular, o que gera um problema, já que a gordura mantém. A perda de musculatura, por sua vez, diminui o metabolismo da pessoa, com o que ingerir a mesma quantidade de energia na forma de calorias, aumenta de peso em forma de gordura (efeito rebote). As perdas de peso lenta e potencializando a atividade física conseguimos que o componente que diminua seja o gordo, e o muscular aumente ou se mantenha.
  • Para Saber o estado nutricional da pessoa em questão, (por exemplo, deficiência ou excesso de reservas corporais) e, assim, detectar casos de desnutrição por defeito (protéico-energética), muito comum em geriatria e anorexias, ou desnutrição por excesso, como o excesso de peso ou obesidade.
  • Estudar a distribuição da massa gorda (android ou robô), através do índice cintura/quadril, circunferência abdominal, ou alguns métodos BIA. De especial interesse para a prevenção de determinadas doenças, como a obesidade, diabetes, dislipidemias, e tentar diminuir o seu risco, principalmente se a obesidade do tipo andróide.
  • Projetar estudos sobre qual é a composição corporal, que tem menos riscos de sofrer de doenças, e assim estabelecer, por meio de medições antropométricas, uma “somatozona saudável”, ainda não definida.
  • Estudar os efeitos de diferentes dietas sobre a composição corporal, e assim, avaliar a sua adequação. Por exemplo, avaliar as “dietas milagre” comparando com as dietas baseadas em uma alimentação saudável. As dietas milagre entram dentro das descidas rápidas de peso à perda de musculatura. Dietas baseadas em alimentação saudável, à manutenção da musculatura.
  • Estimar o metabolismo basal em repouso da pessoa a partir de fórmulas que contemplam o peso, altura e massa livre de gordura. Multiplicando-se por coeficientes de atividade pode-se estimar o gasto energético total (GET), ou mesmo o mais recomendado seja avaliar a ingestão espontânea real.
  • Detectar o desacondicionamiento físico em pacientes com doenças do aparelho locomotor, como a perda da musculatura, e iniciar as intervenções terapêuticas que tenham em conta, e, claro, testá-las. Em pacientes com artrose de joelho, fadiga crônica, fibromialgia… se recomendar exercícios que possam fazer dadas as circunstâncias, como, por exemplo, exercícios isométricos que possam fazer esticados na cama ou sentados em uma cadeira.
  • Avaliar a melhoria da condição física e o desempenho dos atletas em relação à diminuição da massa de gordura e o aumento da massa muscular depois de uma intervenção dietética, se assim o exigem.

Conclusão

No âmbito das Ciências do Esporte, é muito útil para a avaliação da condição física, o controle do treinamento, a análise do desempenho energético, o estudo dos efeitos da atividade física e o esporte competitivo na estrutura e composição corporal do indivíduo, seleção de talentos e para estudos biomecânicos.

Em Alimmenta podemos realizar um estudo antropométrico que permite estimar a sua composição corporal, conhecer o seu biotipo, e conhecer os progressos que você faz com o seu tratamento dietético e/ou treinamento.

Alimentação vegetariana para crianças

O sábado passado foi nossa companheira Cristina Lafuente no programa Da Ciutat de Onda Zero junto ao médico pediatra Jamil Ajram. No programa trataram a alimentação vegetariana e vegana para bebês e crianças, um tema que tem alguma polémica com o pouco frequente que é e como os pais sentem-se muitas vezes julgados.

Uma dieta vegetariana como uma dieta onívora, não é saudável por si só. Podemos ver centenas de exemplos de dietas que incluem alimentos de origem animal, que são um desastre, como uma dieta vegetariana, pelo que o conselho de um nutricionista-nutricionista é muito útil para toda a população.

O que tem de especial uma dieta vegetariana para crianças?

  • Até os 6 meses aconselha-se o leite materno, e pode começar com a alimentação complementar, como os onívoros e no momento que permitiria incorporar os produtos animais, em vez de incorporar a carne e o peixe, dar-lhe-emos vegetal (sem casca), tofu, seitan, soja texturizada, iogurtes, vegetais sem açúcar, frutos secos, em creme ou sementes trituradas (tahina). Iremos introduzir os alimentos um de cada vez, em pequenas quantidades, avaliar a tolerância.
  • A ingestão de proteína não apresenta nenhum problema. É uma pergunta freqüente nos meios de comunicação, mas, na realidade, raramente vemos um problema de ingestão insuficiente de proteínas.
  • A ingestão de cálcio da faremos a partir de bebidas vegetais ricas em cálcio, tofu (obtido com cálcio), brócolis, especula ou quimbombó, repolho, espinafre, couve, figos, amêndoas, gergelim, sementes de soja, sucos ou cereais de pequeno-almoço enriquecidos.

Deixamos-vos com o áudio do programa

Alimentação dos bebês de 18 meses a 3 anos

Antes de tudo, muita calma

Como em cada período, onde se realizam mudanças importantes nos hábitos da criança, é fundamental manter uma atitude de calma, suavidade e lentidão. Pode ser que nos encontremos diante de crianças que toleram bem as mudanças e os incorpora rapidamente e outros que exigem mais tempo e o seu período de transição, que é mais longo. Ambos os casos são tão normais e o objetivo final será o mesmo, que o bebê faça parte dos hábitos alimentares da família.

Se até o momento ainda come todos os alimentos em forma de triturado, é um bom momento para iniciar a mudança fazia uma alimentação que precise de mastigar. Em muitos casos, durante a alimentação complementar, o bebê já tem vindo a testar outras texturas diferentes do triturado e neste momento é melhor tolerado.

É uma boa opção colocar o bebê na mesa junto com a família e dar-lhe a experimentar os alimentos inteiros. Por exemplo, e, sobretudo, no início da transição, o bebê pode ter o seu triturado habitual e, além disso, colocar a seu alcance os alimentos do menu familiar, como macarrão bem cozido, pedaços de legumes cozidos, pão, tomate natural, sem pele nem sementes, etc.

Pouco a pouco o bebê, e seguindo como exemplo para o resto da família, vai escolher como opção para a sua refeição, alimentos inteiros. É importante oferecer alimentos adequados para ele, de texturas macias e sabores suaves. A massa e o arroz deve ficar bem cozido, as batatas com legumes podem contrair, a carne e o peixe deve estar bem suculento, evitando que fiquem secos e queimados.

Introdução de alimentos na dieta do bebê

Os triturados, pouco a pouco, se os iremos oferecendo como segunda opção, se necessário, priorizando os alimentos inteiros.

É possível que nos dê a sensação de que haja refeições que coma pouco e queremos oferecer-lhe o triturado para ficar mais tranquilos. Isto pode acontecer devido a que o mastigar alimentos e, sobretudo, se são ricos em fibras, como as leguminosas, a criança se sinta antes e já não tenha apetite. Devemos respeitar sempre as suas sensações de fome e saciedade e, por isso, quando eles são tão pequenos, devemos evitar alimentos muito ricos em fibras e optar por massas e arroz refinados para evitar esta sensação de saciedade. Se a criança não quer comer mais quantidade, não deveremos nunca obrigá-lo a tomar o triturada, nem outros alimentos. É possível que o tempo possa ter fome outra vez e, então, lhe ofereceremos mais alimentos.

A criança adulto

Uma vez que praticamente todos os alimentos os mastiga e deglute corretamente, deve-se questionar e planejar outro tipo de menu que se adapte às suas necessidades, já que agora passa a comer como uma criança adulto.

Alguns conselhos práticos que podem servir como guia para uma alimentação adequada de crianças, tendo em conta que a primeira infância é um dos períodos mais críticos, em que a influência do comportamento alimentar familiar dar forma a seus gostos e preferências e a seus futuros hábitos alimentares, de grande implicação para a saúde futura.

  • Fazer 5 refeições por dia, respeitando sempre a sensação de fome e saciedade da criança. É possível que ainda continue com o aleitamento materno e recomenda-se ofrecérla cada vez que a criança pedir.
  • Fazer uma correta ingestão de cálcio. A partir do primeiro ano e até 10 anos para a ingestão diária de cálcio é de 800mg sendo boas fontes deste mineral, o leite e os produtos derivados, como iogurte e queijos frescos.
  • A quantidade de frutas e vegetais serão 5 porções ao dia, como o resto da família, tendo em conta que a quantidade de suas rações serão menores.
  • Em todas as refeições devem estar presentes os hidratos de carbono e serão a base de sua alimentação. O pão, as massas, o arroz, a batata e legumes. Preparados de forma adequada para a sua boa mastigação e deglutição e evitando preparações ou molhos com muita gordura.
  • Os alimentos de origem animal, não se devem incluir em grandes quantidades. Em um estudo recente, do projeto ALSALMA, onde avaliam a alimentação e o consumo de nutrientes em crianças menores de 3 anos, destacou-se o elevado consumo de proteínas que ingerem as crianças, além de ser quase 4 vezes as recomendações diárias.

As quantidades desses alimentos devem ser pequenas recomendándose entre 30-50g de carne ou peixe e não ultrapassar um ovo por dia. Por conter quantidades elevadas de proteínas, com os legumes não se recomenda incluir nenhum alimento de origem animal e podem ser cozido com vegetais.

O excesso de proteínas na dieta pode provocar, entre outras condições ao organismo, a sobrecarga do fígado e dos rins, e mais chances de obesidade.

  • O azeite de oliva é o indicado para cozinhar e tempere os alimentos. A ração recomendada serão cerca de 2 colheres de sopa.
  • A bebida de escolha mais recomendada é a água. Até agora, é possível que a demanda de água não seja muito elevada, e menos ainda se continua com o aleitamento materno, mas a mudança alimentos mais secos faz com que aumente a sensação de sede.
  • É aconselhável incluir na alimentação diária, a pastelaria industrial, doces, carnes vermelhas e frios, gordurosos, fritos, batatas chips e bebidas açucaradas e excitantes (café, chá, cola). Todos eles contribuem com grandes quantidades de gorduras e de açúcares prejudiciais para a saúde. Uma boa opção é evitar comprar esses alimentos, já que não devem fazer parte dos hábitos alimentares da família, e deixá-los para ocasiões muito especiais.

Não é algo relevante quanto tempo pode durar o período de transição em que o bebê passa a comer como o resto da família, e vai depender de cada criança em particular, mas será importante promover a autonomia da criança na mesa e lembrar que os momentos em que a criança se alimenta, são momentos de aprendizagem, por isso é adequado falar enquanto come e não se esqueça que a melhor maneira de ensinar hábitos alimentares saudáveis é pregar com o exemplo, eles te observam o dia todo.

Alimentação na fase escolar

Em função da idade da criança, suas características de crescimento e desenvolvimento serão diferentes por isso que este período de tempo pode ser dividido em dois:

  • A fase pré-escolar: abrange as crianças de 3 a 6 anos.
  • A fase escolar: crianças de 7 a 12 anos.

Portanto, na hora de planejar a alimentação da criança, deve-se ter em conta as suas exigências e necessidades, assim como a sua atitude diante dos alimentos.

Também é importante ter em conta que o estilo de alimentação de crianças varia do padrão de alimentação dos adultos. Enquanto que os adultos seguimos uns horários estabelecidos para as refeições e, sabemos, ou deveríamos ter, o que devemos comer em cada momento, as crianças têm a capacidade de responder a sinais internos de apetite e saciedade, aqui, que a cada refeição que realiza a criança tenha características distintas. Ou seja, dependendo da densidade energética dos alimentos que lhes ofereçamos e de suas necessidades para aquele momento, realiza um tipo de comida ou outro. Por exemplo, não é de admirar que os bebês que necessitam de um elevado aporte de energia, preferem dentro do grupo das frutas, bananas ou maçãs já que contêm maior valor energético.

Os hábitos saudáveis na família

A alimentação do escolar baseia-se em hábitos saudáveis da família, não deve variar o que a criança come o que comem os seus pais, mas sim, devemos ter em conta e respeitar os sinais de fome e de saciedade. Ninguém melhor do que a criança sabe quanta quantidade de alimento necessário. Neste caso, recomenda-se servir pequenas porções de alimentos e se a criança quiser, permitir que se repita (falamos de crianças saudáveis, a obesidade infantil deve focar de maneira diferente).

Portanto, os objetivos principais desta fase são:

  • Assegurar o crescimento e desenvolvimento da criança.
  • Prevenir doenças de apresentação na idade adulta, mas com base nutricional desde a infância.
  • Promover hábitos alimentares saudáveis.

Características gerais

No quadro abaixo são descritas as características próprias para cada fase da idade infantil e deverão ser levados em conta na hora de planejar uma alimentação destinada a cada uma delas.

ETAPA PRÉ-ESCOLARETAPA ESCOLAR

Crescimento lento e mantido

CRESCIMENTO

O crescimento é linear e vai aumentando ao se aproximar da puberdade

Maturidade da maioria dos órgãos e sistemas. Conclusão da erupção dentária temporária

FISIOLÓGICAS

Maturidade da maioria dos órgãos e sistemas

As necessidades de nutrientes e energia são elevadas, apesar da desaceleração do crescimento. As necessidades protéicas estão aumentadas

NECESSIDADES ENERGÉTICAS

Maior gasto calórico por prática de exercício físico

Mudança negativo sobre o apetite e o interesse por alimentos (condicionado pela diminuição do crescimento)

INGESTÃO DE ALIMENTOS

Aumento da ingestão de alimentos

De educadores e de outras crianças na alimentação. Sabe usar os talheres e os copos.

INFLUÊNCIAS

Muito influenciados por seus companheiros e imitam os hábitos dos adultos.

Rápido aprendizado da linguagem, da marcha e da socialização

PERÍODO MATURACIONAL

Aumento progressivo da atividade intelectual

Nos últimos anos, os hábitos alimentares das crianças têm variado em relação aos costumes tradicionais. Os pequenos-almoços, no caso de que o realizem, costumam ser monótonas e deficientes nutricionalmente. A comida é efetuada na escola onde os menus não estão sempre elaborados por uma nutricionista-nutricionista e, por isso, muitas vezes, são desequilibrados. A pastelaria industrial faz parte de sua meia da manhã e do lanche, juntamente com bebidas açucaradas ou sumos comerciais. À hora do jantar tentam evitar os alimentos caseiros que se lhes oferecem.

Como consequência da alimentação dos escolares caracteriza-se por um aporte energético alto, uma elevada ingestão de proteínas provenientes quase exclusivamente de origem animal, excesso de gorduras, por um elevado consumo de enchidos, carnes vermelhas e preparações comerciais, um maior consumo de bolos e doces, contribuindo açúcares simples e gorduras, em detrimento de féculas de absorção lenta como legumes, macarrão e arroz integral, pão integral, etc., e um baixo consumo de legumes, saladas e frutas.

Dicas para melhorar a alimentação das crianças

Para melhorar esta situação e fazer com que as crianças adquiram hábitos alimentares saudáveis é recomendável, junto ao envolvimento da família, seguir alguns conselhos práticos:

  • Fazer 5 refeições por dia, a fim de que não deixe passar muito tempo entre refeições, dando uma grande importância ao pequeno-almoço, posto que saltárselo pressupõe não cobrir as necessidades de nutrientes do dia. Este pode ser variado e deverá incluir alimentos farináceos, alimentos do grupo do leite e das frutas.
  • Levá-lo a fazer caso a sua sensação de saciedade. Não deve ficar com fome, mas também não muito cheios.
  • Vamos planejar uma dieta variada, onde se priorize mais a qualidade dos alimentos e não a quantidade. Para nos ajudar, podemos usar a pirâmide de alimentos que nos apresentam na estratégia NAOS que divide e classifica os alimentos em função de seu consumo recomendado é diária, semanal ou ocasional.
  • Assegurar uma ingestão adequada de leite suficiente para cobrir as necessidades de cálcio. Recomendam-Se entre dois e quatro porções de leite e derivados.
  • Diminuir o consumo de alimentos refinados e escolher cereais integrais por seus múltiplos benefícios para a saúde. São mais ricos em nutrientes, previnem a prisão de ventre, diminui o risco de contrair alguns tipos de câncer, melhoram a circulação sanguínea, entre outros benefícios. Em crianças com pouco apetite pode ser que lhes sacie antes e pode ser alterada por cereais refinados.
  • Diminuir o consumo de sal, evitando ter o saleiro na mesa e evitando alimentos processados e refeições ligeiras, já que contêm grandes quantidades.
  • Evitar alimentos processados, como pães, industrial, doces, guloseimas e promover o consumo de frutas, frutos secos e lanches preparados em casa. Tomar doces (doces, guloseimas, etc.) entre as refeições deve ser algo excepcional, e é importante conversar com a criança como dosificarlos. Outra opção é remover as tentações em casa e deixar a seu alcance outros alimentos mais saudáveis, como frutas, frutos secos ou alguns legumes como cenouras.
  • A água deve ser a bebida de costume e o consumo de refrigerantes açucarados e de sumos deixá-los para ocasiões especiais. Como acontece com os alimentos, eliminar as tentações e apenas comprá-los em ocasiões especiais, é uma boa opção para evitar seu consumo excessivo.
  • Aconselha-Se a levar o menino para a compra e convidá-lo a participar das preparações dos alimentos. Implicarlos nestas tarefas, além disso, reforça vínculos afetivos positivos para o núcleo familiar.
  • O ambiente na hora da refeição deve ser relaxado, sem distrações e devemos acostumbrarles a realizar as refeições em família, evitando a televisão e os jogos.
  • Se a criança apresenta alguma dificuldade para mastigar algum alimento, sobretudo em idades mais precoces, nós podemos oferecer-lhe alternativas que possam ser bem tolerada. E sempre respeitaremos os seus gostos e preferências alimentares.

No caso de crianças que realizam a refeição na escola, é importante vigiar os menus escolares que terão de fornecer alimentos de qualidade a partir de um ponto de vista nutricional, higiênico e sensorial e certificar-se que são supervisionados por uma nutricionista-nutricionista.

A partir do menu que fornecem no colégio, deve-se planejar o menu para o jantar. A comida que se realiza em casa deve complementar-lhes que façam na escola, com base em uma alimentação variada e saudável. Deve-Se cuidar que o fornecimento de legumes diariamente seja o correto. Que haja uma boa distribuição de alimentos proteicos durante a semana. Por exemplo, se o cole comem carne oferecer peixe ou ovo por noite. Que em todas as refeições estão presentes os farináceos, como massas, arroz, batata, pão… Garantir que durante a semana ingerem, no mínimo, dois dias de legumes e que o fornecimento de frutas também seja o adequado.

O esporte nos mais pequenos

Por último, não podemos esquecer que são crianças e que a atividade física também deve fazer parte dos seus hábitos saudáveis. Promover momentos em que se realizem atividades físicas será tão importante como cuidar da sua alimentação. Por exemplo, atividades cotidianas como subir escadas ou ir a pé para a escola, atividades extra-classe, onde realizem um esporte ou fazer atividades ao ar livre em família, no campo ou na montanha.

Alimentação do bebê de 6 a 12 a 18 meses

Quando começar a introduzir novos alimentos

Aproximadamente aos 6 meses de vida, embora possa variar de um bebê para outro, faz-se necessário incorporar alimentos que complementam a amamentação para poder satisfazer as necessidades energéticas e nutricionais do bebê e poder continuar com um crescimento e um desenvolvimento ideal e um adequado estado de saúde. É então quando o bebê começa a apresentar vários sinais de interesse para os alimentos e sem passá-los por alto, devemos responder a esta demanda.

A incorporação precoce de outros líquidos ou alimentos aumenta o risco de que o bebê sofra de doenças indesejáveis.

Conhecendo e desfrutando dos alimentos

Neste período, além disso, iniciam-se outros tipos de aprendizagens, ao lado da alimentação:

  • Um aprendizado mecânico: o bebê deve aprender a mastigar, engolir, a pegar os alimentos com as mãos e descobrir texturas, levá-los à boca e descobrir diferentes aromas e sabores.

É aconselhável que os bebês apresentarem com a comida, a tocar, a huelan e a testarem já que, assim, familiarizamo-nos com os alimentos e os aceitam melhor. Devemos também promover a autonomia da criança, sentándolo na mesa junto com o resto da família, sempre sob a supervisão de um adulto.

  • De conduta alimentar: os momentos em que estamos comendo com o bebê, estamos mostrando como os nossos hábitos alimentares. Por isso, é importante que estes sejam os mais adequados, já que neste período vão desenvolver as suas preferências alimentares e uma vez instauradas estas permanecem estáticas e são mais difíceis de mudar.

Sempre devemos respeitar os sinais de fome e saciedade da criança quando lhes ofereçamos os alimentos. Há crianças que são geralmente muito e tudo lhes parece bem e outros que com pouca quantidade já vai se sentir saciado, vai depender da criança e de suas necessidades. Também devemos respeitar seus gostos e preferências para os alimentos. Temos à nossa disposição uma vasta gama de alimentos e de se rejeitar alguns alimentos podemos escolher outros dentro de um mesmo grupo e não se preocupar se há alguns alimentos que não quer. Tem o direito de não gostar de certos alimentos, mas é importante habérselos oferecido em diferentes ocasiões e em diferentes preparações. É muito comum que quando maior interesse mostramos os pais para que façam um alimento, eles mostram um menor desejo dos mesmos.

Outras vantagens do aleitamento materno

Outra das muitas vantagens que tem o aleitamento materno tem que ver precisamente com a aceitação ou não de novos alimentos. Durante a amamentação, se deslocam os aromas e sabores da alimentação da mãe através do leite, de modo que o bebê está mais familiarizado com diferentes sabores, e aceitará melhor novos alimentos. É importante, então, que a mãe, tanto na gravidez como durante a amamentação, a sua alimentação é muito variada e que inclua alimentos muito variados.

Por outro lado, um dos riscos e prejuízos da alimentação com substitutos para o lactente são as dificuldades na adaptação à alimentação complementar para o fato de que o sabor do leite não altera em nenhum momento.

Como incorporar novos alimentos

alimentação complementar bebês

A passagem da alimentação exclusivamente com leite materno (ou em seu defeito aleitamento artificial), um alimento líquido e com uma temperatura agradável para o bebê, a incorporar outros alimentos complementares, de diferentes texturas e temperaturas, requer certa lentidão e uma atitude positiva para o final transmitir segurança e confiança ao bebê. É um período de muitas mudanças, já que também se acrescenta o fato de estar sempre ao lado da mãe, de forma descontraída, a fazer parte da família na mesa e usar utensílios para comer.

Por parte dos bebês estas mudanças são na sua maioria bem aceitos, já que se encontram em uma fase em que tudo lhes atrai e mostrar curiosidade por qualquer coisa.

Como começar a incorporar os alimentos?

Dizer por quais alimentos você deve começar a alimentação complementar seria bastante contraditório. Cada país, cada cultura ou cada família tem hábitos adquiridos e é esta que decide como fazê-lo. Não é, portanto, uma parte relevante a destacar.

Começar por oferecer alimentos de origem vegetal como cereais, mesmo com glúten, como indicam vários estudos, frutas ou legumes, são todas opções válidas e todos acabarão fazendo parte da alimentação da criança. Estes podem ser utilizados como fontes principais junto ao aleitamento materno (ou amamentação artificial) de acordo com a ESPGHAN e outras entidades como a Academia Americana de Pediatria.

Quanto aos alimentos de origem animal, segundo a OMS incorporar de forma precoce alimentos, como carne, peixe ou ovos pode ser prejudicial para o bebê e gerar efeitos adversos, como sobrecarga do fígado e dos rins. Por isso, aconselha-se tomar destes alimentos, rações pequenas entre 20-30g/dia de carne ou de 30-40g/dia de peixe, de preferência, uma vez que os alimentos acima já estão instaurados na sua alimentação diária.

Outros alimentos como o iogurte natural ou queijos frescos, podem oferecer a partir dos 10 meses, uma vez bem aceitos alimentos dos grupos anteriores.

Não é necessário fornecer alimentos especiais para bebês, já que estes acabam afastando o bebê para a alimentação do resto da família.

É importante incorporar os alimentos de forma gradual. Oferecer os alimentos ao bebê de um em um para avaliar a sua tolerância e os possíveis efeitos adversos que podem causar, como diarréia, vômitos, erupções cutâneas, etc., neste caso, é aconselhável recorrer a um centro médico.

Se, depois de várias repetições de oferecer o mesmo alimento, a criança tolera bem, continuamos com a incorporação de outro alimento novo. Não esquecer que muitos alimentos contêm diferentes tipos de alimentos, por exemplo, uma massa leva em sua preparação ovo (entre outros) que, possivelmente, ainda não testado.

Além disso, recomenda-se que a incorporação de novos alimentos se realize na tomada de meio dia para poder detectar, sem problemas, as possíveis reações adversas. Uma vez, vemos a boa tolerância do alimento, podemos disponibilizá-no momento do dia que considere mais oportuno.

Como apresentamos os alimentos?

Para começar a incorporar os alimentos na alimentação do bebê sugere-se iniciar com preparações tipos purés ou triturados, e pouco a pouco ir modificando a textura até que, no ano de idade, a alimentação seja em grande parte, com alimentos integrais, o mais parecido para a comida da família.

Os purês se podem preparar com o leite materno como base e, assim, proporcionar um sabor mais suave, e reconhecido pelo bebê, ajudando assim a uma melhor aceitação de alimentos. Além disso, contribui para o aporte de leite necessária nesta fase localizada em um mínimo de 500ml a partir da continuação da amamentação a pedido ou de leites artificiais. O leite de vaca pode incluir em sua alimentação a partir do ano de idade, acompanhando sempre a sua tolerância em cenas em que o possamos controlar.

Na preparação dos alimentos, podemos aumentar o azeite em pequenas quantidades. Uma colher de sopa por dia é a medida recomendada. Também devemos evitar o uso de sal para temperar e também não é necessário adicionar açúcar no iogurte ou outras preparações.

Quais os alimentos que devemos evitar?

A toxicidade que apresentam alguns alimentos, é importante evitá-los durante os primeiros anos de vida.

  • Alguns peixes azuis, tais como: peixe-espada, lúcio, tubarão, atum ou conservas de atum pelo seu elevado teor em mercúrio.
  • Cabeças de camarão, camarão e lagostim ou o corpo de crustáceos semelhantes o caranguejo por ter um alto teor de cádmio, de outro metal pesado que se acumula no nosso organismo.
  • Espinafre e acelga também devem ser evitados, ou oferecê-los em quantidades muito pequenas, já que contêm nitratos.
  • Carne de animais de caça, já que contêm chumbo proveniente da munição.

Também devem ser evitados aqueles alimentos que não fazem parte de uma alimentação saudável ou que não têm valor nutritivo, incluindo bebidas açucaradas, café, chá ou álcool.

Outros alimentos com os quais teremos um cuidado especial são aqueles suscetíveis de que a criança está se sufocando de: frutos secos, as azeitonas com caroço, cerejas, batatas chips, etc., com A supervisão de um adulto quando a criança está comendo é imprescindível.

Conclusões

Em conclusão, trata-se de incorporar de forma progressiva os alimentos até chegar a uma alimentação o mais semelhante ao resto da família. Pouco a pouco, o bebê passará a comer de 4 a 5 vezes por dia mais a demanda de aleitamento materno, que nunca deveria excluir-se ou deslocar-se da alimentação do bebê.

Não esquecer que o período de transição da alimentação infantil é um período de aprendizagem e os hábitos que ensinamos a criança nesta fase, serão os que ficarão fixos em suas preferências e sua alimentação futura. Se estes não forem adequados, o crescimento e desenvolvimento da criança pode ser comprometido.

alimentação adaptada aos sintomas

Sintomas durante a Menopausa

dieta MenopausaÀ medida que os hormônios sexuais diminuem, começam a aparecer os sintomas associados à menopausa. Ocorre, em diferente grau, a ocorrência de ondas de calor, mal-estar anímico, menos energia e, por outro lado são afetadas a saúde óssea, cardiovascular e a função cerebral, em particular, a memória.

Na menopausa ocorre uma diminuição do gasto energético em repouso(1), um aumento do tecido adiposo e diminuição do tecido magro. A idade e a falta de exercício físico são fatores que influenciam esta evolução corporal. A diminuição das hormonas sexuais agrava esta situação, uma vez que os estrogénios têm um efeito protetor. A força muscular e a saúde óssea são enfraquecidas. Ocorrem alterações na regulação homeostática do cálcio corporal que promovem a perda de osso (2).

Por que o aumento de volume abdominal durante a Menopausa?

Outra mudança que ocorre é o aumento da gordura abdominal(3). A falta de estrogénios condiciona acúmulo de gordura no abdômen e nas pernas. Do ponto de vista metabólico, não é o mesmo que a gordura se acumule nas pernas, que, faça-o no abdômen.

Além disso, esta situação de falta de estrogênio, o corpo é menos eficiente queimando as gorduras da dieta, por isso tende a armazená-las. Essas duas alterações, o acúmulo abdominal de gordura e a falta de eficácia na hora de queimar gordura, acelera o aumento do volume abdominal, principalmente pelo acúmulo de gordura corporal.

O aumento da gordura abdominal provoca alterações nos níveis sanguíneos de colesterol. O colesterol total sobe, e também há o colesterol LDL (prejudicial), uma vez que o colesterol HDL (o saudável) baixa. Esta alteração nos lipídios corporais representa um aumento do risco de morte por problemas cardiovasculares.

Preferências dietéticas na Menopausa

As preferências dietéticas na menopausa mudam. Ocorre um aumento na ingestão de gorduras e diminui a ingestão de nutrientes de satisfação, como são as proteínas e as fibras(4). Em uma tentativa de controlar o peso ou simplesmente por esta alteração nos gostos alimentares, a mulher tende a comer pouco, por exemplo, comer pouco. Se a isto se une a alteração do humor pode promover o beliscar entre as refeições, o resultado é um maior aumento de peso ou gordura corporal.

Em resumo, podemos dizer que, as alterações hormonais produzidos pela queda nos hormônios sexuais têm consequências enormes, tanto a nível físico como psicológico da mulher. Estar ciente de todas as alterações que se produzem e agir para contrariar os seus efeitos, pode evitar impactos maiores no final desta fase, em torno de 55-60 anos.

Recomendações dietéticas na menopausa

As recomendações dietéticas destinam-se a:

  • Aumentar os alimentos de origem vegetal por sua contribuição em fitoestrógenos (por exemplo, as isoflavonas da soja) -componentes dos alimentos vegetais que se parecem com estrógeno – e a fibra solúvel (frutas, verduras, legumes, aveia…) que te ajudam a diminuir o colesterol.
  • Assegurar o aporte de cálcio, vitamina D, vitamina K, magnésio, para melhorar a saúde óssea (ver artigo sobre a osteoporose). Aumenta o consumo de lácteos, peixes, vegetais de folhas verdes em particular, ou alimentos enriquecidos.
  • Não esqueça que os alimentos proteicos. Melhor a proteína vegetal (legumes, incluindo a soja, cereais, frutos secos). As carnes que são magras, sem gordura.
  • Reduzir ou moderar o consumo de alimentos gordurosos.
  • E muito importante! Fazer exercício físico, mexe-te. O exercício reduz a perda de massa muscular, aumenta o seu gasto calórico e fortalecer seus ossos, uma vez que melhora a sua saúde cardiovascular.
  • Melhorar o estado de espírito e emocional realizando atividades que proporcionem bem-estar.

Comece a cuidar de si antes de que a menopausa está instaurada. O excesso de peso aumenta o colesterol e o risco cardiovascular. Ajustar a alimentação e aprender a comer para reduzir o aumento de gordura corporal e manter um bom nível de actividade física, são duas boas ferramentas preventivas.