Sopa verde de limpeza | Atreva-se a Tupperware
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Aqueça o caldo diluído em uma panela grande ou wok em fogo médio. Adicione o capim-limão, o gengibre, o coentro, reservando um pouco para o enfeite, o anis estrelado e a batata-doce.
Cozinhe por 2-5 minutos e adicione a cebola. Deixe ferver e, uma vez fervendo, adicione o cavalo nero e a cenoura. Cozinhe por 5 minutos. Adicione a pimenta e tempere com molho de peixe. Transfira a sopa para um liquidificador de alta velocidade e bata em uma sopa verde vibrante.
Descasque e borboleta os camarões removendo o trato digestivo, mas deixando as caudas acesas.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo de colza em uma frigideira grande e frite os camarões até ficarem rosados e cozidos.
Volte a sopa misturada para uma panela e aqueça. Prove e tempere de acordo. Divida a sopa entre duas tigelas e decore com os camarões, coentro fresco e cenoura juliana.
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