SAHD Cooking – Thai Alho Pepper Shrimps

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Ei pessoal! Bem-vindo a mais um episódio do nosso programa SAHD Cooking. Hoje, vou mostrar como preparar camarões com alho e pimenta. Este é provavelmente o prato tailandês mais fácil que você pode fazer. Existem apenas alguns ingredientes e é rápido. Você também pode fazer isso com frango. Confira o vídeo no final da postagem e bata no botão de curtir!

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Ingredientes (2-3 porções)

  • 1 quilo de camarão, descascado e semeado.
  • 1 cabeça de alho picada.

Molho

  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra. Você deve usar um bom molho de ostra para este prato. Verifique o rótulo, o extrato de ostra deve ser o primeiro ingrediente. A marca Maekrua é boa e acessível. Não compre as garrafas super baratas que têm água / sal / açúcar listados antes da ostra.
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 a 1 colher de chá de pimenta moída. Não usei muito no vídeo porque o RB40Jr não gosta de comida picante. Normalmente, eu usaria pelo menos 1 colher de chá de pimenta branca moída. Este prato deve ser apimentado e com alho.

* Adiciono esses links à Amazon para que você possa ver como são os ingredientes. Esses itens devem ser muito mais baratos em suas mercearias locais. Esses são links de afiliados e podemos receber uma taxa de referência se você comprar algo da Amazon.

Equipamento

  • Uma frigideira – usei minha fiel frigideira de aço carbono Lodge no vídeo. Era perfeito para este prato.
  • Panela pequena – fritei o alho em uma panela pequena. Isso funcionou muito bem. Costumava fazer em uma panela grande e era mais difícil de controlar.
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Preparação

  • Camarões – descongele, descasque e limpe.
  • Alho – Descasque e pique toda a cabeça do alho.

cozinhar

  1. Primeiro, precisamos fritar o alho. Coloque cerca de 4 colheres de sopa de óleo na panela pequena e leve ao fogo médio-baixo.
  2. Depois que o óleo esquentar, adicione tudo, exceto 1 colher de sopa de alho na panela.
  3. Mexa lentamente e frite o alho. Certifique-se de que não queima. Retire do fogo quando o alho estiver dourado. Isso deve levar de 2 a 3 minutos.
  4. A seguir, vamos cozinhar os camarões.
  5. Leve a frigideira ao fogão e leve ao fogo médio-baixo.
  6. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de óleo quando a frigideira esquentar. Você pode usar o mesmo óleo.
  7. Adicione 1 colher de sopa de alho que reservamos. Mexa por 10-15 segundos.
  8. Adicione os camarões e mexa por cerca de um ou dois minutos.
  9. Quando os camarões estiverem parcialmente cozidos, acrescente o molho e uma colher de sopa de água.
  10. Mexa até que os camarões estejam cozidos, 1-3 minutos.
  11. Adicione pimenta e mexa.
  12. Coloque em uma travessa e cubra com todo o alho frito.
  13. Opcional – coloque um pouco de salada no fundo do prato de servir para que você possa ter alguns vegetais.
  14. Feito!

Servir

  • Enfeite com coentro e sirva com arroz.
  • Apreciar!

Vídeo no YouTube

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Recomendação de utensílios de cozinha

  • Frigideiras – Adoro a nossa pequena frigideira de aço preto Matfer Bourget. Usamos para cozinhar ovos. É muito melhor do que qualquer frigideira antiaderente. Essas frigideiras de aço carbono durarão para sempre, ao contrário das frigideiras antiaderentes. Também temos uma panela de aço carbono Lodge maior. Não é tão bom quanto o Matfer Bourget, mas é mais acessível. Você também não pode errar. Embora, se eu tivesse que fazer tudo de novo, faria alarde e iria com Matfer Bourget. É apenas mais agradável e uso a frigideira com frequência. Vale a pena pagar mais.
  • Facas – Minha faca de cozinha favorita é nossa faca Calphalon Santoku de 5 polegadas. Eu uso para quase tudo. Se eu precisar de um pouco mais de energia, uso nossa faca de cozinha Calphalon de 6 polegadas. Esse é o favorito da Sra. RB40. Você realmente só precisa de 2 facas na cozinha.
  • Panela de arroz – Eu cozinho arroz com frequência, então uma boa panela elétrica de arroz é essencial. Muitas pessoas elogiam a panela de arroz Zojirushi, mas eu não gosto da panela interna antiaderente. Essas superfícies antiaderentes nunca duram. Então, optei pela panela de arroz TATUNG. O pote interno é de aço inoxidável e deve durar para sempre. Faz um ótimo arroz. Eles também têm uma versão menor / mais barata de 3 xícaras. Acho que compramos nosso fogão quando estava à venda.
  • molho de ostras – Recomendo a marca Mae Krua. É um molho de alta qualidade e acessível da Tailândia. A chave é verificar o ingrediente no rótulo do alimento da garrafa. O extrato de ostra deve ser o primeiro ingrediente. Muitas marcas baratas têm água e açúcar listados primeiro. Conforme definido pelo FDA, “a listagem de cada ingrediente em ordem decrescente de predominância. ” O mesmo com o molho de peixe. Para molho de peixe, recomendo Tra Chang, a marca da balança. Esta marca é, na verdade, a marca da família do meu primo. É de alta qualidade.
As duas guias a seguir alteram o conteúdo abaixo.

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Joe começou Se aposentar aos 40 em 2010 para descobrir como se aposentar mais cedo. Ele passou 16 anos trabalhando com design de computadores e gostou imensamente do trabalho técnico. No entanto, o trabalho se tornou muito estressante e Joe se aposentou de sua carreira de engenheiro para se tornar um pai / blogueiro que fica em casa aos 38 anos. Hoje, ele faz um blog sobre independência financeira, aposentadoria precoce, investimentos e uma vida frugal.

A renda passiva é a chave para a aposentadoria precoce. Este ano, Joe está aumentando seu investimento em imóveis com o CrowdStreet. Ele pode investir em projetos nos Estados Unidos e diversificar seu portfólio imobiliário. Existem muitos projetos interessantes disponíveis, então inscreva-se e verifique-os.

Joe também recomenda fortemente o Personal Capital para investidores DIY. Ele acessa o Personal Capital quase diariamente para verificar seu fluxo de caixa e patrimônio líquido. Eles têm muitas ferramentas úteis que ajudarão os investidores DIY a analisar seu portfólio e planejar a aposentadoria.

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