SAHD Cooking – Stir Fry Veggies & Tofu

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Ei pessoal! Bem-vindo a mais um episódio do nosso programa de culinária SAHD. Hoje, faremos um prato muito fácil e saudável – refogue vegetais e tofu. Esta receita básica funciona com muitos vegetais e proteínas. Eu faço brócolis com frango com esse mesmo tempero com bastante frequência. Você pode usar brócolis, couve-flor, repolho napa, ervilhas e qualquer vegetal que desejar. Confira o vídeo no final da postagem e bata naquele botão de curtir!

Frite Veggie & Tofu650

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 10-15 minutos

Ingredientes (4 porções)

  • meia cabeça de repolho
  • uma cenoura ralada ou fatiada
  • 4 dentes de alho picados
  • Opcional – algumas fatias de gengibre
  • Tofu. Usei tofu firme frito no vídeo. Funcionou muito bem. Você também pode usar frango, boi ou porco.
  • 1 colher de chá de amido de milho para ajudar a engrossar o molho. Misture o amido de milho e 2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena e reserve.
  • 1 colher de sopa de óleo

tempero

  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de molho de peixe
  • 1 colher de chá de molho de ostra
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de molho de soja doce preto

Isso é muito leve. Você sempre pode adicionar um pouco mais de tempero se quiser que o prato seja mais saboroso.

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Equipamento

  • Um wok é muito útil para este prato. Você pode usar uma frigideira se não tiver uma wok.

Preparação

  1. Corte todos os vegetais e o tofu.
  2. Misture o molho de peixe, o molho de soja, o molho de soja doce preto e o açúcar em uma tigela pequena.

cozinhar

  1. Aqueça sua wok ou frigideira.
  2. Adicionar óleo. Depois, alho e gengibre. Cozinhe por um minuto.
  3. Adicione tofu ou carne. Se você usar carne, cozinhe até que a carne esteja 90% cozida.
  4. Adicione vegetais. Adicione 2-4 colheres de sopa de água.
  5. Frite por 3-5 minutos, até que os vegetais amoleçam.
  6. Adicione o molho de temperos.
  7. Frite por um minuto. Misture tudo junto.
  8. Mexa a mistura de amido de milho e adicione ao prato. Desligue o fogo.
  9. Mexa por um minuto para que o molho engrosse.
  10. Feito!

Servir

  • Sirva com arroz e outros acompanhamentos.
  • Aproveitar!

Vídeo no YouTube

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Recomendação de utensílios de cozinha

  • Frigideiras – Adoro a nossa pequena frigideira de aço preto Matfer Bourget. Usamos para cozinhar ovos. É muito melhor do que qualquer frigideira antiaderente. Essas frigideiras de aço carbono vão durar para sempre, ao contrário das frigideiras antiaderentes. Também temos uma panela de aço carbono Lodge maior. Não é tão bom quanto o Matfer Bourget, mas é mais acessível. Você também não pode errar. Embora, se eu tivesse que fazer tudo de novo, faria alarde e iria com Matfer Bourget. É apenas mais agradável e eu uso a panela com frequência. Vale a pena pagar mais.
  • Facas – Minha faca de cozinha favorita é a nossa 5? Faca Calphalon Santoku. Eu uso para quase tudo. Se eu precisar de um pouco mais de potência, uso nosso 6? Faca de chef Calphalon. Esse é o favorito da Sra. RB40. Você realmente só precisa de 2 facas na cozinha.
  • Panela de arroz – Eu cozinho arroz com frequência, então uma boa panela elétrica de arroz é essencial. Muitas pessoas elogiam a panela de arroz Zojirushi, mas eu não gosto da panela interna antiaderente. Essas superfícies antiaderentes nunca duram. Então, optei pela panela de arroz TATUNG. O pote interno é de aço inoxidável e deve durar para sempre. Faz um ótimo arroz. Eles também têm uma versão menor / mais barata de 3 xícaras. Acho que compramos nosso fogão quando estava à venda.
  • molho de ostras – Recomendo a marca Mae Krua. É um molho de alta qualidade e acessível da Tailândia. A chave é verificar o ingrediente no rótulo do alimento da garrafa. O extrato de ostra deve ser o primeiro ingrediente. Muitas marcas baratas têm água e açúcar listados primeiro. Conforme definido pelo FDA, “a listagem de cada ingrediente em ordem decrescente de predominância. ” O mesmo com o molho de peixe. Para molho de peixe, recomendo Tra Chang, a marca da balança. Esta marca é, na verdade, a marca da família do meu primo. É de alta qualidade.
As duas guias a seguir alteram o conteúdo abaixo.

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Joe começou Aposente aos 40 em 2010 para descobrir como se aposentar mais cedo. Ele passou 16 anos trabalhando com design de computadores e gostou imensamente do trabalho técnico. No entanto, o trabalho se tornou muito estressante e Joe se aposentou de sua carreira de engenheiro para se tornar um pai / blogueiro que fica em casa aos 38 anos. Hoje, ele bloga sobre independência financeira, aposentadoria precoce, investimentos e um estilo de vida frugal.

A renda passiva é a chave para a aposentadoria precoce. Este ano, Joe está aumentando seu investimento em imóveis com o CrowdStreet. Ele pode investir em projetos nos EUA e diversificar seu portfólio imobiliário. Existem muitos projetos interessantes disponíveis, então inscreva-se e verifique-os.

Joe também recomenda fortemente o Personal Capital para investidores DIY. Ele acessa o Personal Capital quase diariamente para verificar seu fluxo de caixa e patrimônio líquido. Eles têm muitas ferramentas úteis que ajudarão os investidores DIY a analisar seu portfólio e planejar a aposentadoria.

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