SAHD Cooking – Oyakodon – Aposente aos 40

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Ei pessoal! Bem-vindo a outra parcela de nosso programa de culinária SAHD. Hoje vamos cozinhar oyakodon. Este é um prato japonês com frango e ovo. Oyako significa pai e filho, entendeu? É um prato muito fácil, mas você precisa de alguns ingredientes japoneses. Confira o vídeo no final do post! RB40Jr tinha uma fala engraçada sobre a origem dos ovos.

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Ingredientes (3 porções)

  • 3 coxas de frango
  • 1 cebola
  • 3 cebola verde
  • 4 ovos
  • 1 xícara dashi. Você pode fazer em casa ou usar dashi instantâneo. Se você não tem dashi, acho que pode usar barras de frango.
  • 2 colheres de sopa de saquê
  • 2 colheres de sopa de mirin. Você pode pular isso se não tiver mirin.
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de açúcar

Equipamento

  • uma frigideira – Eu amo minha frigideira de aço carbono Lodge. É muito melhor do que uma frigideira antiaderente e posso usar uma espátula de metal nela. Além disso, posso colocar isso no forno para terminar um bife. É uma ótima frigideira.

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Preparação

  1. Corte o frango em pedaços pequenos. Você pode deixar um pouco da pele, se desejar.
  2. Fatie a cebola e a cebola verde.
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cozinhar

  1. Em uma tigela, misture dashi, saquê, mirin, açúcar e molho de soja.
  2. Ligue o fogão, ajuste o fogo para médio e aqueça a frigideira.
  3. Adicionar cebola
  4. Adicione a mistura de molho.
  5. Cozinhe a cebola por alguns minutos até que fique um pouco translúcida.
  6. Adicione o frango e espalhe na frigideira.
  7. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos. Abra e mexa na marca da metade.
  8. O frango deve ser cozido principalmente após 5 minutos. Se estiver muito cru, cozinhe um pouco mais.
  9. Adicione a cebola verde.
  10. Bata os ovos. Despeje a maioria dos ovos. Mexa um pouco.
  11. Cubra por cerca de 30 segundos.
  12. Abra a tampa e acrescente o restante do ovo por cima.
  13. Tampe por 10 segundos e desligue o fogo.
  14. Feito!

Servir

  • Pegue uma tigela de arroz e coloque um pouco de oyakodon por cima. Adicione um pouco de suco para ajudar a dar sabor ao arroz.
  • É bastante leve, então adicione molho de soja e sriracha ao seu gosto.
  • Sirva com arroz e salada ao lado.
  • Também fiz sopa kimchi para os adultos. Você pode ver a receita aqui.
  • Aproveitar!

Vídeo no YouTube

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Recomendação de utensílios de cozinha

  • Frigideiras – Adoro a nossa pequena frigideira de aço preto Matfer Bourget. Usamos para cozinhar ovos. É muito melhor do que qualquer frigideira antiaderente. Essas frigideiras de aço carbono vão durar para sempre, ao contrário das frigideiras antiaderentes. Também temos uma panela de aço carbono Lodge maior. Não é tão bom quanto o Matfer Bourget, mas é mais acessível. Você também não pode errar. Embora, se eu tivesse que fazer tudo de novo, faria alarde e iria com Matfer Bourget. É apenas mais agradável e eu uso a panela com frequência. Vale a pena pagar mais.
  • Facas – Minha faca de cozinha favorita é a nossa 5? Faca Calphalon Santoku. Eu uso para quase tudo. Se eu precisar de um pouco mais de potência, uso nosso 6? Faca de chef Calphalon. Esse é o favorito da Sra. RB40. Você realmente só precisa de 2 facas na cozinha.
  • Panela de arroz – Eu cozinho arroz com frequência, então uma boa panela elétrica de arroz é uma necessidade. Eu sei que muitas pessoas elogiam a panela de arroz Zojirushi, mas eu não gosto da panela interna antiaderente. Essas superfícies antiaderentes nunca duram. Então, optei pela panela de arroz TATUNG. O pote interno é de aço inoxidável e deve durar para sempre. Faz um ótimo arroz. Eles também têm uma versão menor / mais barata de 3 xícaras. Acho que compramos nosso fogão quando estava à venda.
As duas guias a seguir alteram o conteúdo abaixo.

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Joe começou Aposente aos 40 em 2010 para descobrir como se aposentar mais cedo. Ele passou 16 anos trabalhando com design de computadores e gostou imensamente do trabalho técnico. No entanto, o trabalho se tornou muito estressante e Joe se aposentou de sua carreira de engenheiro para se tornar um pai / blogueiro que fica em casa aos 38 anos. Hoje, ele bloga sobre independência financeira, aposentadoria precoce, investimentos e um estilo de vida frugal.

A renda passiva é a chave para a aposentadoria precoce. Este ano, Joe está aumentando seu investimento em imóveis com o CrowdStreet. Ele pode investir em projetos nos EUA e diversificar seu portfólio imobiliário. Existem muitos projetos interessantes disponíveis, então inscreva-se e verifique-os.

Joe também recomenda fortemente o Personal Capital para investidores DIY. Ele acessa o Personal Capital quase diariamente para verificar seu fluxo de caixa e patrimônio líquido. Eles têm muitas ferramentas úteis que ajudarão os investidores DIY a analisar seu portfólio e planejar a aposentadoria.

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