Olá pessoal, bem-vindo a outra edição das receitas SAHD. Hoje, vamos fazer sopa de coentro e carne de porco. Esta é uma das poucas receitas transmitidas pela minha avó. Ela imigrou da China para a Tailândia quando era jovem, então esta é uma receita chinesa. Eu nunca vi essa sopa em nenhum outro lugar (mesmo no Google), por isso é bem única. Também é muito fácil de fazer. Normalmente, isso é servido com outros pratos em estilo familiar. No entanto, tenho preguiça de fazer mais de um prato no dia da semana, então sirvo com arroz. Confira!
* Veja o vídeo no final do post, se você precisar de alguma visualização.
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Ingredientes
Bolas de porco
Sopa
- Caldo de galinha – desta vez fiz o meu próprio caldo porque tinha alguns ossos no congelador. Você pode fazer isso ou usar o caldo por conveniência. (Better Than Bouillon é muito bom.)
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 polegada de gengibre
- opcional – alguns dentes de alho.
- opcional – mais vegetais, como cenoura, bok choi e outros vegetais.
Equipamento
* Eu adiciono esses links à Amazon para que você possa ver como são os ingredientes. Esses itens devem ser muito mais baratos no supermercado local.
Preparação
- Lave o coentro, depois corte as hastes e reserve.
- Vá para o cozimento abaixo e faça os 2 primeiros passos para que a sopa ferva um pouco.
- Pique as folhas de coentro em bruto.
- Misture coentro, carne de porco moída, amido de milho, molho de soja e pimenta. Deixou de lado.
Cozinhando
- Adicione-as à panela – caldo de sopa, coentro, gengibre, alho e cenoura.
- Aqueça até ferver, depois abaixe para ferver.
- Cozinhe até que as cenouras e o alho estejam macios.
- Pegue a mistura de porco e aumente o fogo para médio / alto.
- Coloque a mistura de porco em uma bola pequena e jogue-a na sopa. Um por vez. Veja o vídeo no final desta postagem. Se o RB40Jr puder fazer isso, você também poderá.
- Depois que as bolas de porco estiverem na sopa, abaixe para ferver. Este é um bom momento para adicionar o bok choi ou outros vegetais de sopa.
- As bolas de porco flutuam até o topo quando cozidas.
- Desligue o fogo
Desfrutar!
Eu sirvo isso com arroz. A Sra. RB40 e Junior apenas adicionam o arroz à sopa e a comem como sopa de arroz. Eu gosto de colocar uma bola de porco em cima do arroz e adicionar uma gota de molho de peixe e depois comê-lo. De qualquer maneira é bom. Veja o vídeo abaixo. São principalmente fotos e um pequeno clipe de como colocar a mistura de carne de porco na sopa.
Novo vídeo no Eat by 40!
Eu criei um novo logotipo para o Eat by 40! Diz-me o que pensas.
Se você gostou deste post, assine o nosso novo canal do YouTube – Eat by 40! Vou fazer demonstrações de culinária, compartilhar nossas viagens, comentar restaurantes de todo o mundo e muito mais. Obrigado!
Renda passiva é a chave para a aposentadoria antecipada. Este ano, Joe está aumentando seu investimento em imóveis com a CrowdStreet. Ele pode investir em projetos nos EUA e diversificar seu portfólio imobiliário. Existem muitos projetos interessantes disponíveis, então inscreva-se e confira.
Joe também recomenda o Capital Pessoal para investidores de bricolage. Ele entra no Personal Capital quase diariamente para verificar seu fluxo de caixa e patrimônio líquido. Eles têm muitas ferramentas úteis que ajudarão os investidores de bricolage a analisar seu portfólio e planejar a aposentadoria.
Receba atualizações por e-mail:
Inscreva-se para receber novos artigos por e-mail
Nós odiamos spam tanto quanto você
