Ei pessoal! Bem-vindo a outra parcela da receita SAHD. Hoje, vamos fazer o meu prato preferido de salmão – macarrão com manteiga de alho e salmão. Este prato é super fácil de fazer e minha família adora. Você também pode personalizar o macarrão da maneira que desejar. Eu costumo fazer macarrão com manteiga de alho porque é muito fácil. Confira!
* Veja o vídeo no final do post!
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Ingredientes
Isso faz cerca de 3 porções.
- 1 quilo de salmão. Aqui, usei um pacote de filé de salmão congelado. Eu posso conseguir uma sacola de 16 onças por cerca de US $ 5. Isso é muito barato para o salmão.
- 4-5 dentes de alho picados.
- 1/2 pacote de macarrão – usei espaguete do Trader Joe. O espaguete de importação da Itália é perfeito para esta receita. Acho que as massas italianas têm melhor mastigação do que o macarrão comum no supermercado.
- Tempero – manteiga, sal e pimenta.
- Opcional – um pouco de limão, cebolinha e queijo parmesão.
Equipamento
- uma panela – eu amo minha panela de aço carbono Lodge. É muito melhor do que uma panela antiaderente típica e posso usar uma espátula de metal nela. Também é salvo no forno para que eu possa terminar a louça no forno.
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cozinhar
- Coloque a panela no fogão e aumente o fogo para médio. Quando a panela esquentar, adicione um pouco de óleo. Enquanto isso, defina o forno para 350 graus. Além disso, aqueça uma panela com água no fogão para cozinhar o macarrão mais tarde.
- Disponha o salmão na panela. Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe até a pele começar a ficar crocante. Isso leva cerca de 3-4 minutos, mas realmente depende do fogão.
- Quando a pele do salmão estiver bem, coloque a panela no forno para terminar de cozinhar. Isso leva cerca de 7-8 minutos. Você pode dividir o salmão para verificar o cozimento, se necessário. Essa é a beleza desta receita. O salmão não precisa ficar intacto.
- Enquanto o salmão estiver no forno, cozinhe o espaguete al dente. Não cozinhe demais.
- Quando o salmão estiver pronto, retire-o do forno. Coloque o salmão em um prato e divida-os em pedaços grandes com 2 garfos.
- Coloque a panela no fogão e leve ao fogo médio. Adicione a manteiga e o alho. Eu uso cerca de 1/4 de uma vara, mas você pode usar mais ou menos. Depende do que você gosta. Se você usar mais macarrão, precisará de mais manteiga.
- Cozinhe o alho por cerca de um minuto.
- Adicione o macarrão e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione salmão e misture um pouco mais.
- Adicione um pouco de limão e talvez mais manteiga, conforme necessário.
- Feito!
Servir
- Sirva em uma tigela larga ou em um belo prato.
- Adicione um pouco de cebolinha fresca e queijo parmesão por cima, se houver.
- Aproveitar!
Vídeo no YouTube
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