Receita SAHD – Pad Krapow

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Receita SAHD Pad KrapowEsta receita é super fácil, barata e exótica. É a receita perfeita para esses dias da semana. Pad Krapow é um dos pratos de comida de rua mais comuns na Tailândia. É refogado de frango / carne de porco com manjericão e especiarias. É realmente delicioso. Experimente!

Ingredientes

Pad Krapow

  • 1 libra moeu a Turquia. Comprei este aqui por US $ 2. Isso é super barato.
  • 7 dentes de alho – esmagados ou picados
  • pimenta fresca opcional – usei apenas 1 pimenta aqui.
  • Feijão verde francês congelado do comerciante Joe.
  • 1/4 de cebola picada – usei chalota aqui.
  • 1 molho de manjericão tailandês. Você pode obter isso em um supermercado asiático.
  • 1 ovo por pessoa

Tempero

  • 1 colher de sopa de molho de ostra. Eu recomendo a marca Maekrua, mas qualquer bom molho serve. Apenas certifique-se de ostra é o primeiro ingrediente.
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe. Eu recomendo o molho de peixe Tra Chang. A família da minha tia faz um bom molho de peixe. 😉
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de molho de soja preto doce. Este é opcional. Ajuda a cor e dá ao prato um pouco mais de complexidade. Não é essencial se você ainda não tem uma garrafa.
  • 1 colher de chá de açúcar

Adicionei links para a Amazon para que você possa ver como são os ingredientes. Esses itens devem ser muito mais baratos no supermercado asiático local do que na Amazon.

Nam pra prik – sirva ao lado, se você gosta de mais prisioneiros de guerra! Misture esses ingredientes. Eu costumo adicionar algumas gotas a cada mordida.

  • 1 limão – esprema o suco
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 3-4 flocos de pimentão picados ou secos picados
  • 2 dentes de alho picados
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Cozinhando

pad krapow kraprao

  1. Bata o pimentão fresco em uma pasta. Sinta-se à vontade para adicionar mais pimentões para torná-lo mais autêntico. Eles provavelmente usam mais de 10 pimentões quando fazem este prato na Tailândia. Adicione o alho e bata mais um pouco. (Você pode cortar o pimentão e o alho com uma faca, se não tiver argamassa.)pad krapow
  2. Aumente o fogo para médio. Adicione a pasta de alho / pimentão e mexa por cerca de 10 segundos.
  3. Adicione a Turquia e divida em pedaços. Mexa até que a Turquia esteja quase cozida. pad krapow
  4. Adicione a cebola / chalota e o feijão verde. Misture até o frango estar cozido. Adicione todo o tempero aqui. Eu olho, mas você pode misturar todo o tempero antes de começar a cozinhar para facilitar. pad krapow
  5. Adicione o manjericão e misture bem. Desligue o fogo. Prove e ajuste conforme necessário.
  6. Frite os ovos. A gema deve estar escorrendo.

Servir

Espalhe um pouco de arroz em um prato. Coloque o Krapow sobre o arroz. Ainda por cima, com o ovo. Aproveite cada refeição com um pouco de Nam Pla Prik!

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As duas guias a seguir alteram o conteúdo abaixo.

Receita SAHD - Pad Krapow 1

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Receita SAHD - Pad Krapow 1

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