Receita SAHD – Keema Curry, Estilo Japonês

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Ei pessoal! Bem-vindo a outra parcela da receita SAHD. Hoje, faremos o Keema Curry no estilo japonês. Este prato é realmente fácil de fazer e tem um gosto ótimo. É comida de conforto para quando você está muito cansado para fazer muito. Fizemos um vídeo para este prato, mas é um pouco longo. Conversamos e o RB40Jr se divertiu um pouco enquanto estávamos cozinhando. É o que acontece quando você ensina uma criança a cozinhar enquanto faz um vídeo.

Enfim, este prato é saboroso e saboroso. Experimente se estiver em casa. Você só precisa de alguns ingredientes especiais.

* Veja o vídeo no final do post.

Keema Curry

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 quilo de carne moída. Eu prefiro a carne moída mais magra de 93%. É muito gordo se você usar a carne moída padrão de 80%.
  • 1 cebola picada
  • 1-2 aipo picado
  • 1 cenoura picada
  • 6 oz ervilhas congeladas. Mais se você gosta deles.
  • Caril japonês roux. Qualquer marca está bem. Eu usei o curry S&B Golden médio quente no vídeo. Você pode encontrá-los em sua mercearia asiática. Eu até os vejo em um supermercado regular ocasionalmente. Ou você pode até tentar fazer o DIY.
  • 1 colher de sopa de caril em pó. Acabei e acabei me misturando um pouco com estes açafrão, cominho, coentro, pimenta, gengibre, mostarda e pimenta.
  • 1-2 colheres de sopa de molho tonkatsu. Eu também misturei isso – ketchup (1 colher de sopa), molho de ostra (1 colher de chá), molhos de soja (1 colher de chá) e 4-5 traços de molho Worchester. Misture e prove. Mmmm … hum.
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Equipamento

  • Uma panela grande refogue. Deve ser grande o suficiente para caber em todos os itens acima e ter espaço para misturar.

* Eu adiciono esses links à Amazon para que você possa ver como são os ingredientes. Esses itens devem ser muito mais baratos nas mercearias locais.

Cozinhe isso!

Veja o vídeo.

  1. Aqueça a panela, no fogo médio. Adicione um pouco de óleo quando a panela estiver quente.
  2. Adicione o alho e a cebola. Refogue até a cebola ficar um pouco translúcida.
  3. Adicione a cenoura e cozinhe por alguns minutos.
  4. Adicione a carne moída e divida-a em pedacinhos.
  5. Quando a carne estiver cozida, adicione o curry em pó e o molho tonkatsu.
  6. Adicione cerca de 1 xícara de água.
  7. Quando a água estiver quente, adicione o roux e abaixe o fogo para médio-baixo.
  8. Mexa delicadamente até que o roux se dissolva. Você pode cortar o roux antes de colocá-lo para ajudar a acelerar o processo. Adicione um pouco de água se parecer muito seco.
  9. Feito!

Desfrute de Keema Curry!

Sirva com arroz e um ovo estrelado por cima *. Todo mundo gostou deste prato tremendamente. É realmente bom.

* ovo do lado ensolarado – eu finalmente entendi direito! Basta quebrar o ovo em uma panela quente. Abaixe o fogo para baixo depois de um minuto e deixe cozinhar.

Crédito da receita – Isso é baseado na receita do Keema Curry no Just One Cookbook. Este é mais simples.

Vídeo de Keema Curry do Eat by 40!

As duas guias a seguir alteram o conteúdo abaixo.

Receita SAHD - Keema Curry, Estilo Japonês 1

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Joe começou Aposentar por 40 em 2010 para descobrir como se aposentar mais cedo. Ele passou 16 anos trabalhando em design de computadores e gostou imensamente do trabalho técnico. No entanto, o trabalho ficou muito estressante e Joe se aposentou de sua carreira de engenheiro para se tornar pai / blogueiro que fica em casa aos 38 anos. Hoje, ele bloga sobre independência financeira, aposentadoria antecipada, investimento e um estilo de vida econômico.

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