Receita SAHD – frango tailandês com castanha de caju

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Receita SAHD - frango tailandês com castanha de caju

Olá pessoal, bem-vindo a outra edição das receitas SAHD. Hoje, faremos frango tailandês com castanha de caju. Meus pais costumavam ter um pequeno restaurante tailandês e esse era um dos pratos mais populares que servíamos. Sempre que alguém perguntasse o que recomendamos, seria isso. É salgado, doce e um pouco picante. É a introdução perfeita à comida tailandesa. (Nos anos 80, poucas pessoas sabiam sobre comida tailandesa.)

Minha versão SAHD não é 100% autêntica, mas é realmente fácil de cozinhar. Você pode precisar comprar alguns ingredientes tailandeses. Oh, RB40Jr gostou deste prato e deu-lhe um 4,5 de 5 estrelas. Portanto, é um bom prato para as crianças também.

* Fiz um vídeo para esta receita para não ter fotos. Confira o vídeo no final da postagem. Se você gostou, curta e assine o Eat by 40!

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 5-10 minutos

Ingredientes

  • Frango – Eu usei duas coxas de frango, mas você pode usar peito de frango, se quiser. Geralmente, a carne da coxa é melhor em uma fritada, porque é mais úmida. Corte em pedaços pequenos.
  • Pimentão – 1 pimentão, cortado em pedaços pequenos. (Usei 1/2 de um pimentão grande.)
  • Cebola – Usei uma cebola pequena e cortei em pedaços pequenos. Como você chama isso de corte? Costeleta grande?
  • 3 dentes de alho – picada
  • 1 cebola verde – fatiado
  • 1 xícara de Castanha de caju – adicione metade da panela e metade para decorar.
  • Salada verde – servir ao lado
  • Opcional – pimenta em pó ou pimenta seca. Eu não usei nenhum porque Junior ainda não pode comer comida picante. Se você gosta de condimentos, sinta-se à vontade para adicioná-los.
  • marinado – uma colher de chá de molho de soja, michu (ou qualquer vinho de cozinha) e uma pitada de óleo de gergelim
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Molho

Isso é bastante leve, porque tentamos não comer muito salgado. Você precisará ajustá-lo ao seu gosto. Misture tudo em uma tigela pequena, exceto o amido de milho. Misture isso em uma tigela diferente.

  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 ts molho de soja
  • 1/2 ts de açúcar
  • 1/2 ts molho de soja escuro (opcional)
  • 1 colher de chá de pasta de pimentão tailandesa (Nam Prik Pao) – Esta é a minha marca favorita, mas parece ser muito cara na Amazon. Eu acho que você pode obtê-lo em sua mercearia local por cerca de US $ 5. Outras marcas provavelmente também estão bem.
  • 1 ts de amido de milho – misture com 3 colheres de sopa de água para fazer uma pasta de amido de milho.

* Eu adiciono esses links à Amazon para que você possa ver como são os ingredientes. Esses itens devem ser muito mais baratos no supermercado local.

Cozinhando

  1. Aumente o fogo para médio-alto. Quando a panela estiver quente, adicione óleo e alho. Mexa por alguns segundos.
  2. Adicione o frango e vire-o para que o alho não queime. Em seguida, deixe dourar de um lado. Não gire demais.
  3. Quando o frango estiver cozido, adicione cebola e pimentão. É aqui que a carne da coxa é útil. A carne do peito secaria muito mais facilmente.
  4. Depois que os legumes estiverem um pouco macios, adicione a mistura de molho. Mexa por um minuto.
  5. Adicione metade do caju.
  6. Adicione a pasta de amido de milho. Desligue o fogo e mexa por 15 segundos ou mais.
  7. Adicione a cebola verde e mexa.
  8. Sirva com salada e coloque o restante das castanhas de caju por cima.
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Desfrutar

Sirva com arroz. Eu adiciono um pouco de molho picante Siracha a cada mordida. É ótimo. Junior também gosta muito, então estou muito feliz com isso. Veja o nosso vídeo abaixo. Cozinhamos e fofocamos sobre a sra. RB40. 😀

Novo vídeo no Eat by 40!

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As duas guias a seguir alteram o conteúdo abaixo.

Receita SAHD - frango tailandês com castanha de caju 1

Joe começou Aposentar por 40 em 2010 para descobrir como se aposentar mais cedo. Ele passou 16 anos trabalhando em design de computadores e gostou imensamente do trabalho técnico. No entanto, o trabalho ficou muito estressante e Joe se aposentou de sua carreira de engenheiro para se tornar pai / blogueiro que fica em casa aos 38 anos. Hoje, ele bloga sobre independência financeira, aposentadoria antecipada, investimento e um estilo de vida econômico.

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Receita SAHD - frango tailandês com castanha de caju 1

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