Receita SAHD: arroz pegajoso de coco de 5 minutos com manga

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Ei pessoal! Bem-vindo a outra parcela da receita SAHD. Hoje, faremos nossa sobremesa tailandesa favorita – arroz com coco com manga. Melhor ainda, faremos isso em 5 minutos. Está certo. Você pode ter uma sobremesa incrível em 5 minutos. Qualquer um pode fazer isso. Existem alguns passos muito importantes, portanto preste atenção agora.

Fizemos um vídeo para este prato e o RB40Jr está pedindo 10 curtidas. Por favor, aperte o botão Curtir no YouTube para ele! 😉

* Veja o vídeo no final do post.

Tempo de preparação: 1 hora

Tempo de cozedura: cerca de 5 minutos

manga de coco arroz pegajoso

Ingredientes

Isso faz cerca de 3 porções.

Equipamento

* Eu adiciono esses links à Amazon para que você possa ver como são os ingredientes. Esses itens devem ser muito mais baratos nas mercearias locais.

Preparação

Arroz

Você precisa obter o tipo certo de arroz. Eu procuro uma sacola com “arroz pegajoso” ou “arroz doce” tailandês no rótulo. Infelizmente, eu nunca vi isso em um supermercado regular. Você precisará visitar seu supermercado asiático para comprar esse arroz. Esse arroz pegajoso é mais glutinoso e é um pouco mais doce que o arroz comum.

Tradicionalmente, as pessoas cozinham esse arroz em uma panela a vapor. Você não pode usar a panela de arroz para isso, porque ela fica mole. No entanto, o microondas pode cozinhar esse arroz muito bem. Não faço ideia do porquê, mas faz.

Para preparar, precisamos lavar este arroz suavemente apenas uma vez. Em seguida, deixe de molho por pelo menos 1 hora. Mergulhei o arroz no vídeo da noite para o dia porque não consegui fazê-lo conforme o planejado. A noite também está boa.

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Leite de côco

O leite de coco é muito importante neste prato. Eu usei a caixa de 8,5 oz da Aroy-D e foi a quantidade perfeita. Se você não encontrar a caixa pequena, use 1 xícara de leite de coco de qualquer coisa que encontrar. Infelizmente, a maioria das marcas não é tão boa. Você provavelmente terá que tentar ver como vai. Eu gosto dessas marcas.

Resumo da preparação

  • Mergulhe o arroz por pelo menos 1 hora, durante a noite também é bom.
  • Corte a manga.
  • Abra o recipiente de leite de coco antes de começar a cozinhar.

Faça

  • Escorra a água do arroz. Adicione água nova até cobrir o arroz.
  • Coloque o filme plástico sobre o prato.
  • Microondas por 4 minutos. Este passo é um pouco complicado. Após o toque do microondas, verifique o arroz. Se estiver um pouco crocante e muito seco, você precisará adicionar um pouco de água e colocar no microondas por mais um minuto. Depende do seu micro-ondas. No vídeo, saiu da maneira certa.
  • Enquanto o arroz estiver aquecendo, coloque a panela no fogão e aumente o fogo para médio-baixo.
  • Adicione o leite de coco antes que a panela aqueça.
  • Adicione sal e açúcar. Acenda o sal. Prove e veja se é bom.
  • Mexa até o sal e o açúcar derreterem. Não deixe ferver o leite de coco porque vai coalhar. Abaixe o fogo um pouco, conforme necessário.
  • Quando o arroz estiver pronto. Adicione 1/3 da mistura de leite de coco na tigela e misture delicadamente. O arroz deve absorver o leite de coco.
  • Adicione o outro 1/3 e mexa delicadamente.
  • Nos últimos 1/3, adicione um pouco de cada vez. Queremos que o arroz esteja um pouco molhado, não flutuando no leite de coco.
  • Não há problema em ter alguma mistura restante de leite de coco. Eu usei no meu café e foi ótimo.
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Aproveitar!

  • Coloque um pouco de arroz com coco no prato e adicione a manga. Se sobrar alguma mistura de leite de coco, coloque uma colher de sopa ou 2 de manga. Aproveitar!

Vídeo no YouTube

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As duas guias a seguir alteram o conteúdo abaixo.

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Joe começou Aposentar por 40 em 2010 para descobrir como se aposentar mais cedo. Ele passou 16 anos trabalhando em design de computadores e gostou imensamente do trabalho técnico. No entanto, o trabalho ficou muito estressante e Joe se aposentou da carreira de engenheiro para se tornar pai / blogueiro em casa aos 38 anos. Hoje, ele bloga sobre independência financeira, aposentadoria precoce, investimento e um estilo de vida econômico.

A renda passiva é a chave para a aposentadoria antecipada. Este ano, Joe está aumentando seu investimento em imóveis com a CrowdStreet. Ele pode investir em projetos nos EUA e diversificar seu portfólio imobiliário. Existem muitos projetos interessantes disponíveis, então inscreva-se e confira.

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