Pistácios benéficos para diabetes tipo II

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Marta Rey

– IMEO Health Blogger

Marta Rey

Pistache benéfico para diabetes tipo IIUm estudo mostrou que os pistácios são benéficos para o diabetes tipo II.

Como evidenciado por um estudo realizado por especialistas da Unidade de Nutrição Humana da Universidade de Rovira e Virgili (URV) de Tarragoha, pistácios podem desempenhar um papel muito benéfico no controle do diabetes tipo II.

Este estudo foi apresentado recentemente em Granada por ocasião do “XX Congresso Internacional de Nutrição” da União Internacional de Ciências da Nutrição (UINS) e é o primeiro que aponta pistácios “podem melhorar a resistência à insulina”.

A Dra. Monica Bulló é a diretora desta pesquisa que também foi promovida por Pischachio Growers. Na investigação eles participaram 50 homens e mulheres pré-diabéticos (pessoas que têm níveis de glicose acima do normal, embora não sejam suficientes para serem considerados diabéticos) entre 25 e 65 anos que foram submetidos a vários testes por nove meses.

Na opinião de Bulló, Todas as nozes “têm efeitos benéficos na patologia do diabetes”. No entanto, a composição nutricional dos pistácios “os torna especialmente suscetíveis a desempenhar um papel relevante”, diz ele.

Pistache e diabetes tipo IIPistáciossão rico em fibras e beta-carotenos e outras substâncias antioxidantes que os tornam «um lanche ideal em uma dieta e estilo de vida saudáveis ​​e equilibrados«, Diz acrescentando que«eles ajudam a manter o coração saudável e a prevenir patologias cardiovasculares«.Pistácios benéficos para diabetes tipo II 1

A explicação para esta última contribuição é encontrada por Builló por seu alto teor de gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​que «contribuir para manter os níveis recomendados de colesterol no sangue«.

Anteriormente, outro estudo semelhante já havia sido realizado em Fresno, Califórnia, onde um estudo foi sugerido no European Journal of Clinical Nutrition que sugeria que pistácios, se consumidos juntamente com alimentos ricos em carboidratos, diminuem os níveis de açúcar no sangue. Reforçando assim a opinião de que os pistácios podem ser uma boa opção como lanche para a prevenção de diabetes e doenças cardíacas.

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Entre noventa e noventa e cinco por cento dos casos de diabetes nos Estados Unidos, são diabetes tipo II, que muitas vezes pode ser evitada com dieta adequada, atividade física regular e mantém um índice de massa muscular (IMC) adequado para a constituição de cada pessoa. Níveis elevados de açúcar no sangue após as refeições aumentam o risco de doença cardíaca, sendo esta a principal causa de morte nos EUA, que afeta 81 milhões de americanos, de acordo com a American Heart Association.

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«Os pistaches são uma boa fonte de gorduras saudáveis ​​e proteínas vegetais. Adicionado a uma refeição rica em carboidratos, eles também ajudam a limitar o aumento da glicose no sangue, resultando em um mecanismo adicional através do qual os pistácios reduzem o risco de doenças cardíacas e diabetes ”, disse Cyril Kendal, doutor em medicina e medicina. Pesquisador-chefe da Universidade de Toronto, bem como autor do estudo.

Sobre o estudo
O estudo, conduzido pelos médicos Kendal, Josse, Esfahani e Jenkins da Universidade de Toronto, tem o título: «O impacto da ingestão de pistache, isoladamente ou em combinação com alimentos ricos em carboidratos, na glicemia pós-prandial«. Os pesquisadores testaram estratégias de dieta que reduzem os níveis de açúcar no sangue após uma refeição, devido à sua importância na prevenção e tratamento de diabetes e doenças cardíacas coronárias.

Dez voluntários saudáveis ​​participaram de cada um dos dois estudos. O estudo 1 avaliou a resposta nas doses 30, 60 e 90 gramas de pistache consumidos com mais nada ou com pão branco. O estudo dois estudou o efeito de 60 gramas de pistache nos níveis de açúcar no sangue após uma refeição que consiste em alimentos ricos em carboidratos comumente consumidos, como arroz, macarrão e purê de batatas.

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Resultados
Pão de pistacheA adição de pistácios ao pão branco resultou em uma redução dependente da dose nos níveis de açúcar no sangue. Ou seja, quanto mais pistácios comiam, menor o aumento de açúcar no sangue. A adição de pistácios a alimentos ricos em carboidratos resultou em uma redução significativa no açúcar no sangue. Devido ao seu baixo teor de carboidratos, quando os pistácios são consumidos sozinhos, eles têm um efeito mínimo no açúcar no sangue.

«Este estudo é verdadeiramente revelador, porque reforça o que já sabíamos: que os pistácios são uma parte nutritiva e deliciosa de nossa dieta diária.Constance Geiger, doutor em medicina, nutricionista e consultor de nutrição para produtores americanos de pistache. «Os pistaches são uma boa fonte de fibras e contêm apenas 2 gramas de açúcar por porção. Esta pesquisa apóia a recomendação de que nozes, como pistache, devem ser uma parte importante de uma dieta saudável.

Sobre produtores americanos de pistache
A American Pistachio Growers é uma associação comercial agrícola voluntária que representa produtores, processadores e parceiros de pistache na Califórnia, Arizona e Novo México. Esses estados representam 100% da produção nacional de pistache comercial.

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