O que é uma dieta fodmap?

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Você tem alguns minutos? Fique a saber qual é a dieta com alimentos Fodmap. É um tipo especial de alimento para pessoas que sofrem de intestino irritável. Lembre-se de que as informações que você lerá devem servir apenas como guia e conselhos; Em nenhum caso você o dispensa de consultar o gastroenterologista se tiver problemas intestinais.

De onde vem a palavra Fodmap?

A explicação da sigla ajudará você a entender em que consiste a dieta. A palavra Fodmap refere-se à eliminação de elementos fermentáveis, oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polissacarídeos.

É uma dieta em que a lactose, frutose, frutanos, polióis, galactanos e galactooligossacarídeos são bastante reduzidos ou mesmo eliminados. Você verá isso mais claramente com os alimentos que permitem que você coma e com os que não comem.

Alimentos restritos

– De carboidratos: grão de bico, lentilha, trigo, pão, cereais, farinha, batata doce, soja, macarrão, feijão, feijão, feijão branco …

– Nos laticínios, você deve restringir o leite com lactose (de vaca, cabra e ovelha), leite em pó e evaporado e leite condensado. Você não pode consumir iogurtes com lactose ou iogurtes gregos; Nem queijo fresco, semi-curado ou espalhado ou queijo cottage, creme, coalhada ou sorvete, entre outros.

– Alguns vegetais restritos são couve, couve-flor, alcachofra, aspargo, brócolis, alho, cebola, ervilha, beterraba, cogumelos ou cogumelos. Você não pode beber mais de meia xícara de abóbora diariamente.

– Frutas e nozes: passas, ameixas, figos, tâmaras, pêssegos, maçãs, mangas, maçãs, peras, cerejas, castanhas, pistache, castanha de caju …

– Dos protéicos, nem seitan nem caranguejo.

– Mel, melaço, balas ou qualquer alimento adoçado ou contendo frutose.

Alimentos permitidos pela dieta Fodmap

– Você pode comer hidratos, como aveia, arroz, milho ou batata.

– Leite sem lactose e leite de arroz, aveia, coco ou amêndoa. Também iogurtes sem lactose ou frutas.

– Legumes como cenoura, alface, berinjela, tomate, pepino, pimenta, feijão verde, abobrinha, espinafre, acelga são permitidos …

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– Você pode comer certas frutas (mas não mais que três pedaços diários): bananas, morangos, laranjas e tangerinas, limões, kiwis, framboesas e mirtilos … Também nozes, avelãs, amêndoas, pinhões, cachimbos ou amendoins; com moderação.

– Em geral, são permitidas proteínas: carnes, peixes, ovos, mariscos e embutidos como presunto.

– Você pode consumir alimentos como chocolate preto, cacau em pó, açúcar (branco e marrom), xarope de bordo, estévia …

Receitas Fodmap que você vai gostar

Se você se atreve a iniciar a dieta, aqui recomendamos algumas receitas com os alimentos permitidos.

– Lanches de batata e abobrinha: são saudáveis ​​e permitidos. Siga a receita, mas lembre-se de não incluir alho ou queijo!

– Ovos em caçarola com presunto: muito bom e perfeito para qualquer hora do dia. Siga-o, mas não inclua queijo ou cebola (não permitido).

Lembre-se de que vários estudos apóiam a dieta Fodmap como benéfica contra intestino irritável, doença de Crohn, colite ulcerosa e problemas intestinais em geral.

Como você pode ver, é muito restritivo. Portanto, o importante é fazer uma plano nutricional que combina com você e melhor estar sob a supervisão do nutricionista. Essa dieta geralmente dura de duas a seis semanas. Então, você introduzirá gradualmente alimentos restritos.

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