o que é, o diagnóstico e o tratamento da ortorexia

Como diagnosticar a ortorexia

Apesar de ainda não estão suficientemente demonstrados, existem alguns critérios diagnósticos para a ortorexia, que de acordo com meu irmão mais velho seriam:

  1. Passar mais de 3 horas por dia a pensar em sua dieta saudável.
  2. Se preocupar mais com a qualidade dos alimentos, do prazer de consumi-los.
  3. Diminuição de sua qualidade de vida, conforme diminui a qualidade de sua alimentação.
  4. Sentimentos de culpa quando não cumpre com suas convicções dietéticas.
  5. Planejamento excessiva, o que comerá no dia seguinte.
  6. Isolamento social provocado pelo tipo de alimentação.

A resposta afirmativa a estas e outras questões semelhantes permitiriam, segundo meu irmão mais velho, diagnosticar ortorexia nervosa e seus graus. Também são considerados sintomas algumas condutas relacionadas com a forma de preparação (legumes sempre cortadas de determinada maneira) e com os materiais utilizados (apenas cerâmica, basta madeira, etc.), já que também fazem parte dos rituais obsessivos.

Em suma, a vida cotidiana é afetada, já que o que começou como um hábito alimentar, deriva quase uma “religião”, onde a mínima transgressão equivale ao pecado.

Diferenças com outros Transtornos de Comportamento Alimentar (TCA)

As diferenças da ortorexia com relação a outros TCA está em que, enquanto na Anorexia e Bulimia Nervosas, o problema gira em torno da “quantidade” de comida, a ortorexia gira em torno da “qualidade”.

A pessoa que sofre de ortorexia não está preocupada com o excesso de peso, ou têm uma percepção errada de sua aparência física, mas a sua preocupação centra-se em manter uma dieta equilibrada e saudável.

Consequências da Ortorexia

As conseqüências físicassão as mesmas que as que uma alimentação inadequada pode provocar: desnutrição, anemia, hipervitaminosis ou, na sua ausência hipovitaminosis, as carências de micronutrientes, hipotensão arterial e osteoporose, etc., Bem como, em fases avançadas, distúrbios obsessivos-compulsivos relacionados com a alimentação. A própria falta de vitaminas como a B12 provoca alterações do comportamento, que acentuam ainda mais a sua obsessão.

Conseqüências psicológicas: tais como depressão, ansiedade e transtornos obsessivos.

Fatores predisponentes

  • Normalmente, quem sofre de ortorexia, são pessoas muito rígidas, controladas e exigentes consigo mesmas e com os outros.
  • Ter comportamentos obsessivo-compulsivos.
  • A ortorexia parece não afetar os setores marginais, mas sim o contrário, já que esse tipo de comida é muito mais cara que a normal e mais difícil de obter. De fato, é nos países desenvolvidos, onde as pessoas têm mais probabilidade de se preocupar com os ingredientes dos alimentos que compram nos supermercados.
  • As mulheres, os adolescentes e aqueles que se dedicam a esportes como musculação, atletismo e outros, são os grupos mais vulneráveis, já que, em geral, são muito sensíveis ao valor nutritivo dos alimentos e seu impacto sobre a figura ou imagem corporal.
  • Observou-Se também que muitos pacientes que sofreram de anorexia nervosa, ao se recuperar optam por introduzir na sua dieta apenas alimentos de origem natural, cultivados ecologicamente, sem gordura ou sem substâncias artificiais que possam causar algum dano.

Em geral, existe um desejo de ser perfeitos, o que coincide com outros distúrbios de comportamento alimentar, tais como anorexia e bulimia nervosas.

ortorexia sintomasSão as mulheres mais jovens as mais afetadas imitando, ocasionalmente, famosas atrizes ou modelos, muitas vezes excêntricas, mas com grande influência. Não é difícil encontrar famosos que têm proclamado a imprensa suas manias alimentares sem se dar conta de que, talvez, confessavam ser vítimas de ortorexia. Exemplo disso é o designer Jean Paul Gaultier, que confessa tomar, diariamente, 68 suco de laranja. Por outro lado, artistas como Julia Roberts (consome diariamente vários litros de leite de soja e sempre leve um recipiente dela), Wynona Rider (só toma Coca-Cola orgânica), Jennifer Lopez (só come omeletes feitos com clara de ovo) ou Mel Gibson (não come nunca peito de frango, porque acredita que há para aumentar os seios) são alguns outros exemplos destes famosos personagens. Quanto ao acabado Marlon Brando, só tomava iogurte previamente analisados para certificar que não contêm gorduras. No fim, uns e outros são exemplos de famosos orgulhosos de sua “alimentação saudável”.

Quais são as causas?

Atualmente a oferta de alimentos é mais ampla do que nunca, mas também estamos em uma época em que o excesso de informação nem sempre é verdadeira ou confiável. A influência dos meios de comunicação, que cada vez passam mais tempo e espaço para temas especiais dietéticos, foi capaz de influir na ocorrência de obsessões sobre a alimentação saudável e os consequentes distúrbios endócrinos.

Segundo meu irmão mais velho, entre as razões que podem levar a ortorexia estão a obsessão por buscar uma saúde melhor, o medo de ser envenenado pela indústria de alimentos e seus aditivos ou, curiosamente, ter encontrado uma razão espiritual para comer um determinado tipo de alimento. As vítimas de tais alterações, esperanobtener todo o tipo de benefícios físicos, psíquicos e morais. Não há que confundir nunca a preocupação com uma vida saudável com a obsessão. Uma pessoa vegetariana ou viver com saúde, não necessariamente sofre desta doença.

Tratamento

Assim como na Anorexia Nervosa, a Bulimia Nervosa e todos os TCA, é mais dispendiosa a recuperação psicológica do que física, já que há que eliminar todas as condutas que o ortoréxico foi adotando ao longo de um longo período de tempo. Não se especifica um tratamento diferente do resto do TCA .Pelo que se entende que deve ser tratado por uma equipe interdisciplinar e, a partir de uma orientação psicológica, de preferência cognitivo comportamental. A partir deste modelo, os objetivos são modificar aqueles pensamentos e comportamentos que estão mantendo a ortorexia e, assim, eliminar as consequências negativas que este transtorno tem para a vida da pessoa, tanto a nível físico como emocional e social.