O que é intolerância à lactose?

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Marta Rey

– Blogger especializado em IMEO Health

Marta Rey

O que é intolerância à lactose? 1A intolerância à lactose é causada principalmente por deficiência de uma enzima chamada lactase que é sintetizado no intestino delgado durante a infância de todos os mamíferos. Enzimas são moléculas que acelerar reações químicas do nosso organismo, pois atua como catalisador do mesmo. A ação da lactase é essencial no processo de conversão de lactose, que é um açúcar duplo encontrado no leite, em seus componentes mais simples: glicose e galactose.

Atualmente, considera-se que em Espanha, entre 20% e 40% da população é intolerante à lactose.

Como já dissemos, a lactose é composta de galactose e glicose. Quando o os níveis de lactase estão baixos, sintomas com inchaço abdominal, diarreia, gases abdominais, cólicas e náuseas aparecem quando leite ou produtos lácteos são ingeridos. Esses sintomas são muito comuns entre outras doenças digestivas, e variam muito de uma pessoa para outra, portanto, muitas vezes, não se identifica a existência de intolerância à lactose, pois os sintomas são atribuídos a outras causas. Além disso, esses sintomas podem surgir imediatamente após a ingestão de laticínios ou após um período de consumo contínuo, dependendo do grau de intolerância sofrido por cada pessoa.O que é intolerância à lactose? 2

Algumas pessoas, tem uma intolerância muito baixa e nem mesmo apresentam sintomas durante a vida, por não excederem seu limite.

Essa falta de especificidade nas causas dos sintomas muitas pessoas se auto-diagnosticam sem a confirmação de um especialista apesar dos riscos para a saúde que isso acarreta. Por exemplo, uma vez que a intolerância é detectada, muitas pessoas optam por eliminar os laticínios de sua dieta, causando um déficit significativo de cálcio e vitaminas A e D, ácidos graxos e proteínas. É essencial substituir esses alimentos por outros que fornecem essas substâncias para o corpo. Atualmente, existem muitos produtos sem lactose no mercado para consumo regular, por isso, felizmente, é fácil continuar consumindo produtos sem cálcio e sem lactose.

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Mas é importante saber se somos realmente intolerantes ou não, já que às vezes, a sintomatologia que pensamos ser intolerância à lactose não o é. Pode ser outro tipo de doença cujos sintomas melhoram sem a presença de lactose, mas não é curada e continua a sofrer, pois algumas doenças apresentam sintomas semelhantes ao da própria intolerância à lactose. Por exemplo, podemos estar sofrendo uma infecção parasitária ou doença celíaca.

Na IMEO temos um análise de intolerâncias alimentares, o que não só nos permite saber quais alimentos são os que engordam cada paciente, mas também podemos saber quais alimentos criam uma reação no sistema imunológico do paciente que faz com que os nutrientes sejam pior assimilados e as defesas enfraquecidas.

http://imeoobesidad.com/intolerancias_alimenticias.php

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