Menus semanais no programa “A Cuina de Mireia Carbó”

No programa de rádio A Cuina de Carbó Da Xarxa que se emite hoje às 13:00h pediram-me de exemplos de menus semanais dos diferentes temas nutricionais (colesterol, anemia, gravidez, vegetarianismo) que temos vindo a falar ao longo dos programas. Amanhã pendurá-lo o áudio do programa para que se possa ter toda a informação.

Estes menus são gerais por aquilo que vos podem servir de guia, mas não devem substituir o aconselhamento de um profissional. Se quando você tem uma avaria no seu carro, vai ao mecânico experiente nesse modelo, para que o arranjo (em vez de baixar arquivos da internet algumas instruções gerais e fazê-lo você mesmo), quando se trata do nosso corpo e da nossa saúde, devemos olhar também para o profissional médico especializado em nutrição o nutricionista-nutricionista.

Aqui vos deixo os menus que preparei:

MENU PARA O COLESTEROL ELEVADO

LUNESCol e batata.Bacalhau com pisto.1 manzanaPuré de abobrinha e cenoura.Sardinhas no forno.Pão.Iogurte sabor.MARTESEnsalada verde com grão-de-bico.Lombo ibérico para a prensa.Iogurte.Dourada no forno com legumes e forro de arroz integral.2 kiwis.MIÉRCOLESParrillada de legumes.Macarrão com atum e tomate.1 laranja.Salada de escarola) e tomate.Omelete de batatas (ao microondas, sem óleo).Iogurte sabor.JUEVESArroz com legumes.Coelho ao alho com escalibada é.1 pêra.Cuscuz com brócolis e cenoura.Cavala grelhada.Iogurte sabor.VIERNESAlcachofas ao forno com forro de feijão branco.Linguado grelhado.Iogurte sabor.Purê de abóbora e batata-doce.Tamboril, no papillote.1 maçã.SÁBADOJudía verde com batata.Chocos na grelha.2 tangerinas.Salada de endibias com nozes e lacinhos de massa.Ovos mexidos com ajetes tenros.Iogurte sabor.DOMINGOEnsalada de espinafres frescos, manjericão e tomate.Peru grelhado.1 banana.Espargos selvagens com a prensa.Biscotes de pão com presunto york e queijo fresco sabor.1 cacho de uvas.

MENU PARA COMBATER A ANEMIA

LUNESEnsalada verde.Ervilhas com batata e sépia.1 naranjaEnsalada de brotos frescos de espinafre e tomate cherryBiscotes de pão integral.Halibut ao micro-ondas.Iogurte.MARTESEnsalada de espinafres frescos, manjericão e laranja.Bife de vitela grelhado.Iogurte.Puré de legumes.Arroz integral salteado com frango em cubos.2 kiwis.MIÉRCOLESAcelgas com batata.Pescada com amêijoas.2 tangerinas.Sopa de macarrão.Omelete de pimentos.Iogurte.JUEVESEnsalada de alface, tomate e arroz basmati.Frango ao forno.1 laranja.Brócolis ao vapor.Galo da prensa.Pão integral.Iogurte.VIERNESConsomé.Fajitas de carne de vaca e vegetais e molho de feijão.Iogurte.Salada com espirais integrais de massa.Omelete de espinafre.1 maçã.SÁBADOCol e batata.Imperador para a prensa.2 tangerinas.Salada de escarola com figos secos e passas.Fígado de frango alguma super e pão.Iogurte.DOMINGOMejillones ao vapor.Macarrão com legumes.2 kiwis.Ensopado de batatas e legumes.Ovos mexidos com colitas de camarão.Iogurte.

MENU PARA CRIANÇAS

LUNESEnsalada de repolho e cenoura ralada.Espaguete com palitos de caranguejo.YogurPuré de abobrinha e batata com lascas de presunto serrano.Rissóis de cogumelos. 1 pêra.MARTESEnsalada de tomate e mussarela.Lentilhas com arroz.Iogurte.Couve-flor gratinada.Ovo passado por água.Pão.1 tangerina.MIÉRCOLESDorada ao forno com batatas e tomate.1 laranja.Alcachofras ao forno ou ao micro-ondas.Hambúrguer de frango e pão.Iogurte.JUEVESArroz com molho de tomate e ovo cozido.Uvas.Panela de espinafre com alho e creme de leite.Tamboril massa.Pão.Iogurte.VIERNESHumus com crudités de legumes e pão de pita.Iogurte.Sopa de letras.Rolinhos de presunto york e queijo 1 tomate aliñado.1 ameixa.SÁBADOQuínoa com legumes.1 pêssego.Creme de abóbora.Hambúrguer de carne e pão.Iogurte.DOMINGOEnsaladilla russa com atum e camarão.1 banana.Torrada de pão, ovos mexidos com espargos selvagens e cogumelos com queijo gratinado ao forno.Iogurte.

MENU OVOLACTOVEGETARIANO

LUNESPuré de abóbora.Omelete de cogumelos.Pão.1 ciruelaSopa de macarrão.Salada de escarola com tempeh. Iogurte.MARTESVerduras ao wok com tofu e batata cozida.1 laranja.Salada de rúcula e as azeitonas pretas.Quinoa com legumes.Iogurte.MIÉRCOLESEnsalada de endibias e tomate. Seitan com legumes e arroz basmati.1 maçã.Salada de tomate.Acelgas com feijão.Iogurte.JUEVESGuiso de couve-flor, batata, grão de bico e legumes.1 pêra.Sopa de algas.Omelete de abobrinha e batata (micro-ondas).Iogurte.VIERNESParrillada de legumes.Salada de lentilhas com tomate.YogurPuré de acelga, cenoura e batata.Tofu salteado com legumes.1 tangerina.SÁBADOBerenjenas recheadas de legumes, o arroz e o seitan.1 banana.Salada verde.Ovos no prato com tomate e cogumelos. Pão.Iogurte.DOMINGOCaldo de legumes.Macarrão com legumes e pistache.YogurPuré de abobrinha.Pão com queijo.1 kiwi.

MENU PARA A GRAVIDEZ

LUNESEspaguetis com camarão e queijo ralado.Omelete de alcachofras com cenoura ralada.1 kiwi.Salada com abacate, tomate e um punhado de sementes.Tamboril no forno com batata.Iogurte.MARTESPuré de grão-de-bico.Frango grelhado com salada.YogurCrema de cenoura com batata, cebola e queijo ralado.Sardinhas grelhadas com molho de tomate e orégano.Figos.MIÉRCOLESArroz com legumes.Mexilhões encebollados.1 pêra.Salada de escarola, tomate cereja e cenoura.Omelete de abobrinha, batata e cebola.Iogurte.JUEVESEnsalada de espinafres frescos, pepino, feijão, bacalhau dessalgado e nozes.1 Iogurte.Abobrinha recheados com legumes e camarão, gratinados com creme de leite e queijo ralado.Pão.1 mandarinaVIERNESEnsalada de cônegos e rúcula com cenoura e azeitonas.Carne cozida com batatas.YogurCrema de ervilhas com lascas de presunto serrano.Lulas à romana.1 maçã.SÁBADOAcelgas com batata.Salmão no papillote.2 mandarinasEnsalada de espargos.Hambúrguer de frango com queijo, tomate e pão.Iogurte.DOMINGOCanelones de espinafre com passas e pinhões.Camarão grelhado.CerezasEnsalada de folhas de carvalho, nabos e a cenoura ralada.Ovos mexidos com enguias e pão.Iogurte