Gastrite, informações e dieta para o seu tratamento.

Quais são as causas da gastrite

Uma das causas mais comuns da gastrite é a infecção por uma bactéria chamada Helicobacter pylori , que se transmite de pessoa a pessoa. Em países desenvolvidos, esta bactéria pode estar infectando a 50% da população, embora apenas 15% deles desenvolvem a doença, o que faz ver que é muito influenciada por fatores genéticos ou ambientais (alimentos, o hábito de fumar, etc.). De todos modos, esta não é a única causa de gastrite, mas há outras como:

  • Tomar de forma continuada determinados medicamentos como os antiinfamatorios anti-inflamatórios não esteróides (AINEs), como a aspirina ou o ibuprofeno.
  • Consumir muito álcool.
  • Doenças auto-imunes, como a anemia perniciosa.
  • O stress ou a ansiedade elevada, já que aumenta os ácidos gástricos e provoca o que se chama de gastrite nervosa.
  • O abuso de refeições pesadas, muito pesadas ou picantes.
  • As infecções alimentares.
  • O tabaco.
  • Outras infecções virais (citomegalovírus ou herpes simples).

dieta gastritedeve-Se ter em conta que, em muitos casos, as causas ou as situações que podem provocar a gastrite se dão de forma conjunta e se reforçam umas às outras. Por isso, se temos sofrido anteriormente gastrite ou sofremos atualmente temos de evitar ao máximo estes fatores, para evitar uma possível recaída ou evitar que se mantenha esta situação, o que pode levar a criar uma hemorragia ou um aumento da possibilidade de desenvolver câncer gástrico.

Recomendações gerais para a gastrite

Se você é uma das pessoas que sofre de gastrite, deve conhecer algumas diretrizes a seguir em sua vida diária e certas recomendações alimentares destinadas a facilitar a digestão e evitar alimentos irritantes ou excitantes que favorecerão que tenha más digestões e desconforto. Nossas recomendações para ajudá-lo a sentir-se melhor são:

  • Tenta comer de forma fracionada umas 4-5 vezes ao dia.
  • Não faça refeições pesadas, já que isso fará com que você tenha digestões lentas e pesadas, fazendo com que seu estômago trabalhe mais.
  • Tome o seu tempo para comer. Come devagar e mastiga bem os alimentos.
  • Não vá dormir logo após o jantar. Tenta jantar de 2-3 horas antes de deitar e, se toma algo, posteriormente, que não sejam alimentos sólidos.
  • Se você fuma, deixe de fazê-lo. Se você não se vê capaz procura aconselhamento, sua situação vai melhorar consideravelmente.
  • Se você é uma pessoa nervosa ou sofre de stress, promove atitudes e terapias relaxantes (yoga, meditação, plantas relaxantes).
  • Exclui da dieta ou diminua o consumo de alimentos e preparações ricas em gordura.
  • Escolha as preparações suaves (fervido, forno, papillote, etc) perante o resto de preparações culinárias que aumentam o teor de gordura. O vigia com os alimentos torrados ou a chapinha!!! já que as partes queimadas são irritantes e muito possivelmente vai gerar desconforto.
  • Evite os alimentos ricos em sal ou açúcar, muito condimentados ou de especiarias e alimentos preparados em conserva.
  • Não tome às refeições a temperaturas extremas, muito frias ou muito quentes, pois isso irá melhorar a irritação.
  • Evite as bebidas estimulantes da secreção gástrica ou que agravam a digestão, como o café, o chá, o álcool, as bebidas de cola ou as bebidas com gás.
  • Não se esqueça de incluir em sua dieta o consumo de frutas e hortaliças, que lhe darão antioxidantes, vitaminas do grupo B e fibras.
  • Se, além de gastrite sofre de refluxo gastroesofágico ou hérnia de hiato pode consultar as recomendações seguindo o link.

Quais os alimentos que deve evitar e quais você deve incluir na dieta para gastrite?

Agora que conhecemos as recomendações gerais vamos traduzi-las em alimentos que devemos evitar e em que podemos incluir na nossa dieta.

Lácteos:

  • Evita os lácteos ricos em gordura, como creme de leite, os queijos curados ou leite integral.
  • Opte pelo leite desnatado ou semi-desnatado, queijo fresco ou iogurte desnatados. Se sua situação melhora pode tomar moderadamente alguma sobremesa lácteos, como creme ou o pudim.

Legumes e produtos hortícolas:

  • Algumas pessoas podem apresentar uma má tolerância pessoal para os legumes flatulentas (alcachofra, couve, couve-flor, brócolis, couves-de-Bruxelas, pimentão, pepino, cebola e alho) ou a alimentos ácidos, como o tomate. Às vezes também pode gerar desconforto se consomem crus, se é assim, cocínalos cozidas ou em puré.

Frutas:

  • Evite as frutas pouco maduras e os citrinos pela sua elevada acidez.
  • É aconselhável que o consumo de frutas o faça em forma de fruta madura, no forno ou em compota.

Cereais, tubérculos e legumes:

  • Evita a bolos e doces, como biscoitos com chocolate, croissants ou brioches.
  • O arroz e a batata costumam ser bem aceitos. As leguminosas, por sua parte, recomenda-se em cozimentos suaves e se sintam mal se devem passar por uma fábrica de alimentos para tirar as “peles” que, por seu alto conteúdo em fibra, podem criar desconforto.

Peixes, carnes e ovos:

  • Evite as carnes gordas como a vaca ou o boi e os enchidos.
  • Você pode consumir as carnes brancas como o frango ou o peru, ovos e salsichas tipo presunto, peito de peru e, de acordo com a tolerância, o peixe branco e o presunto serrano

Bebidas:

  • Evita, como já foi dito acima, o chá, as colas, as bebidas com gás ou o café, que embora seja descafeinado aumenta a secreção gástrica.
  • Você pode substituir essas bebidas e infusões suaves (erva-doce, melissa, erva-luísa ou alecrim) ou, consumidos com moderação, sumos de frutas não cítricas. Evidentemente, o fluido de consumo preferencial será a água e também podemos tomar vinhos suaves desengordurados.

Outros:

  • Evite os molhos gorduras ou à base de creme de leite, os temperos picantes, os cubos concentrados sabor ou o chocolate. Todos eles estimulam a secreção gástrica ou dificultam a digestão.
  • Recomenda-Se, que para cozinhar, se consuma azeite de oliva ou de sementes antes de manteigas ou margarinas.

Não limite a gastrite sua dieta mais do que o necessário

Acha que você deve seguir estas recomendações, mas sempre pensando em seus tolerâncias pessoais, por isso, não restrinja sua alimentação mais do que o necessário. Tenta que a tua dieta, dentro de suas restrições, seja o mais variada e completa possível. Além disso, se você vai melhorando, você deve ir introduzindo progressivamente mais alimentos em sua dieta. De todos modos, se quiser recomendações personalizadas para a sua situação, não hesite em contactar Alimmenta onde um nutricionista-nutricionista se adequar a dieta às suas necessidades e te aconselhar, para que obtenha uma alimentação equilibrada.