Excursão gastronômica em Chiang Mai 2019

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Excursão gastronômica em Chiang Mai 2019Olá pessoal, estamos de volta de Chiang Mai e sentimos muito a falta dela. A Sra. RB40 disse que Portland é tão "blá" em comparação com Chiang Mai. Nós nos divertimos muito e tem sido difícil voltar à nossa rotina. O clima de inverno do Noroeste do Pacífico certamente não ajuda. Chove o tempo todo e acabamos de ficar em casa. A Tailândia é muito mais animada do que aqui. As pessoas estão fora e muito mais. De qualquer forma, você já visitou Chiang Mai? Se você não estiver nos últimos cinco anos, ficará surpreso. Chiang Mai mudou muito. Tornou-se uma cidade gastronômica!

Antigamente, os visitantes costumavam ir a Chiang Mai para atrações locais, como templos, acampamentos de elefantes, o festival Loy Kratong e as montanhas. Comida era uma reflexão tardia. Sim, Chiang Mai tem especialidades difíceis de encontrar em outras partes da Tailândia. Khoa soi (macarrão com curry), sai oua (salsichas picantes), kang hung lay (curry de porco) e outras iguarias locais são deliciosas. Os visitantes comeriam esses pratos do norte sempre que chegassem a Chiang Mai.

Mas algo mudou nos últimos 5 anos. Pelo que entendi, um filme chinês de sucesso (Perdido na Tailândia) destaque em Chiang Mai. Isso levou a uma enorme explosão do turismo chinês. Milhões foram visitar Chiang Mai e as empresas locais prosperaram. Ao mesmo tempo, Chiang Mai também ficou mais popular entre mochileiros e nômades digitais *. Consequentemente, novos restaurantes surgiram como cogumelos e Chiang Mai se tornou uma cidade gastronômica. O pessoal de Bangkok dirigia a Chiang Mai por alguns dias, visitava um site ou dois e tentava o maior número possível de restaurantes / cafés. A comida se tornou uma grande atração. Existem vários restaurantes que servem todos os tipos de cozinhas agora. É um desenvolvimento incrível.

* Curiosamente, a Tailândia agora está tornando muito mais difícil para os nômades digitais viverem lá a longo prazo. Os nômades digitais estão deixando a Tailândia em massa. A autoridade de turismo da Tailândia prefere visitantes de curto prazo como turistas chineses. Isso faz sentido porque os turistas chineses gastam muito mais livremente do que os nômades digitais. Pelo que ouvi, eles compram muitos artigos de luxo para levar de volta à China. Esses produtos são mais baratos na Tailândia.

Viagem gastronômica a Chiang Mai

Geralmente visitamos Chiang Mai a cada poucos anos porque meus pais moram lá. Agora que eles são mais velhos e têm mais problemas de saúde, tento vê-los pelo menos uma vez por ano. É interessante ver como Chiang Mai mudou. Esse desenvolvimento gastronômico passou principalmente por mim. Meu pai é muito especial sobre a comida que ele come. Ele só vai aos seus favoritos antigos e raramente experimenta um novo restaurante.

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Tínhamos outros problemas para tratar em viagens anteriores, por isso não prestei muita atenção à comida. Eu queria comer as especialidades locais e isso foi o suficiente. No entanto, este ano, estabelecemos o objetivo de relaxar mais e experimentar novos restaurantes nesta viagem. Eu queria impressionar a Sra. RB40, para que ela se mudasse para lá. Eu pesquisei e encontrei um monte de ótimos lugares novos no YouTube. Felizmente, eu falo tailandês, então pude assistir a canais e opiniões de viagens tailandeses. Eles são muito divertidos e me inspiraram a começar nosso próprio canal no YouTube – Eat by 40! Heh heh heh. Estou expandindo minha marca. Você pode ver nosso primeiro vídeo completo no final desta postagem.

Enfim, tiramos várias fotos de comida nessa viagem. Vamos começar com o nosso circuito de Wat Umong, depois compartilharei o resto de nossa turnê gastronômica.

Pombos de Wat Umong

Loop de Wat Umong

Se você já esteve em Chiang Mai e visitou todos os sites clássicos antes, esse loop é para você. Existem muitos templos mais famosos como Wat Doi Suthep, Wat Chedi Luang, Wat Phra Singh, mas eu já vi todos. Wat Umong é um pouco diferente. Fica na periferia da cidade, perto da Universidade de Chiang Mai e cobre 15 acres! Os terrenos são muito maiores que os outros templos da cidade. Muitos estudantes universitários moram nessa área e os ex-alunos começaram alguns negócios muito interessantes.

Wat Umong também é bem interessante. O templo foi construído em 1297 pelo rei Mangrai, fundador do Reino Lanna. Ele fundou Chiang Mai para ser a nova capital de seu reino. A história da Lanna é fascinante. Eles guerrearam com outros reinos e eventualmente se fundiram com o Sião, o reino central da Tailândia. A maioria dos tailandeses do norte ainda fala Kum Muang, o dialeto local, e continua praticando a cultura Lanna. É por isso que o norte da Tailândia é tão distinto das áreas central e oriental. Chiang Mai é uma cidade muito diferente de Bangkok.

Meu pai disse que Wat Umong foi abandonado por séculos. Então, no início dos 20º século, Khruba Siwichai liderou o esforço para renová-lo juntamente com muitos outros templos. Khruba Siwichai faleceu há muito tempo, mas ele ainda é o monge mais venerado no norte da Tailândia. Você pode ver a estátua dele em Chiang Mai e arredores.

Wat Umong

Outra coisa que tornou Wat Umong diferente são os túneis sob a estupa. Estes foram construídos para os monges meditarem. Eles eram interessantes, mas um pouco sufocantes para mim. Além disso, havia muitos turistas andando por todo o lugar. Meu pai disse que Wat Umong era muito mais sereno nos velhos tempos. De qualquer forma, é um templo legal para começar o seu dia. Minha sugestão é ir cedo para evitar a agitação turística. Na próxima parada, teremos um pouco de vida moderna.

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Baan Kang Wat Chiang MaiBaan Kang Wat

Baan Kang Wat é uma encantadora “vila dos artistas” perto de Wat Umong. Este lugar é incrivelmente legal. Artistas independentes administram seus próprios negócios e oficinas aqui. Eles criaram uma comunidade vibrante para si e seus visitantes. Baan Kang Wat é um pouco turístico, mas eles têm que ganhar a vida. Ainda é muito melhor do que qualquer outro mercado de artesanato que eu já vi.

Os produtos de artesanato são todos distintos e a qualidade é muito melhor do que as habituais bugigangas turísticas. Existem jóias, cerâmica, cartões, produtos de couro, cadernos, pinturas, fotografias e muito mais. A sra. RB40 adorou. Até os prédios eram fofos. Eles também são um monte de restaurantes e cafés. Esse coletivo de artistas é uma ótima idéia. Nós realmente apreciamos Baan Kang Wat e eu recomendo parar por aqui. Minhas fotos não podiam fazer justiça. Você pode ler mais sobre Baan Kang Wat em Culture Trip.

Baan Kang Wat

Passamos cerca de 90 minutos lá e tivemos um almoço leve. Eu me senti um pouco apressado porque meu pai não entrava no complexo. Ele nos deu uma carona e estava esperando por nós em um templo próximo. Se tivéssemos ido lá sozinhos, passaríamos algumas horas facilmente navegando e relaxando.

banoffe

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Também compramos um croissant de amêndoa e uma torta de banoffee neste cafézinho fofo. Hum ..

No. 39 Cafe

No. 39 café

Nossa última parada do dia foi no café nº 39. Este foi o café mais legal que eu já estive. Os jardins são incríveis! Existem várias zonas onde os visitantes podem relaxar e desfrutar de suas bebidas e lanches. Ouvi dizer que eles adicionavam cor ao lago porque estava um pouco bagunçado. Tudo bem para mim. A cor dá um pouco de pop ao local. Muitas pessoas vêm aqui apenas para tirar fotos – não conseguimos evitá-las.

No. 39 café

Minha coisa favorita aqui é o slide de metal. A estrutura dos dois andares atrás é muito legal. Um lado do segundo andar está aberto (sem grades!) Fomos até lá, desfrutamos de nossas bebidas e descemos o escorregador. Foi demais. As bebidas estavam com preços razoáveis ​​também. Um matcha gelado com leite custa US $ 2, quase o mesmo da cidade. Confira o vídeo de nós descendo o slide.

(incorporação) https://www.youtube.com/watch?v=lOB18BwiNCA (/ incorporação)

Yowza! Eu usava shorts de poliéster e desci o escorregador mais rápido do que o esperado. Em breve, montarei um clipe completo. Inscrever-se para comer por 40! para que você possa ver o vídeo inteiro quando terminar.

Eu amo este café e recomendo. Esta foi a última parada para nós naquele dia. Se você é um turista hardcore, pode visitar mais sites em um dia. Os mercados perto da CMU também são muito divertidos.

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Tour gastronômico atrasado

Peço desculpas, mas vou adiar a turnê gastronômica para o próximo post. No começo, coloquei tudo em um post, mas ele se transformou em um enorme post de monstro. Ainda não estamos no meio do caminho. Eu acho que é melhor dividi-lo em duas postagens. Esta primeira parte possui o loop Wat Umong e a próxima parte serão alguns dos restaurantes que experimentamos.

Aqui está um vídeo para aguçar o apetite. Fomos ao mercado do portão de Chiang Mai tomar um café da manhã para levar para casa. Começa um pouco mais devagar quando entramos na seção de alimentos do mercado, mas fica mais interessante. Vou começar você perto da marca de 4 minutos para que você possa pular direto para ela. Eu acho que é um vídeo legal. Você pode ver como é o mercado da manhã em Chiang Mai sem precisar viajar para lá. Confira.

(incorporação) https://www.youtube.com/watch?v=MlJGZEgpYCs (/ incorporação)

Ok, espero que você tenha gostado desta primeira parte de nossa viagem a Chiang Mai. Volte em alguns dias para ver a parte 2!

Iniciar um blog é uma ótima maneira de criar sua marca e gerar receita extra. Você pode ver meu tutorial – Como iniciar um blog e por que você deve. Confira se você está pensando em blogar.

As duas guias a seguir alteram o conteúdo abaixo.

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Joe começou Aposentar por 40 em 2010 para descobrir como se aposentar mais cedo. Ele passou 16 anos trabalhando em design de computadores e gostou imensamente do trabalho técnico. No entanto, o trabalho ficou muito estressante e Joe se aposentou de sua carreira de engenheiro para se tornar pai / blogueiro que fica em casa aos 38 anos. Hoje, ele bloga sobre independência financeira, aposentadoria antecipada, investimento e um estilo de vida econômico.

A renda passiva é a chave para a aposentadoria antecipada. Este ano, Joe está aumentando seu investimento em imóveis com a CrowdStreet. Ele pode investir em projetos nos EUA e diversificar seu portfólio imobiliário. Existem muitos projetos interessantes disponíveis, então inscreva-se e confira.

Joe também recomenda o Personal Capital para investidores de bricolage. Ele entra no Personal Capital quase diariamente para verificar seu fluxo de caixa e patrimônio líquido. Eles têm muitas ferramentas úteis que ajudarão os investidores de bricolage a analisar seu portfólio e planejar a aposentadoria.

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