Como começar um jardim de ervas foi a melhor coisa que fiz pelo meu orçamento e sanidade

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Esta é uma postagem de convidado de um dos meus leitores. Aprecie a história dela e inspire-se!

Ano passado

Era março de 2019 e eu estava no meu juízo final.

Olhei para a esquecida e pegajosa caixa de folhas de hortelã que acabei de cavar na parte de trás da minha geladeira e sabia que algo tinha que dar.

Quantas vezes eu iria desperdiçar mais de cinco dólares em um pacote de ervas para uma receita, apenas para usar um raminho ou dois e deixar o resto ficar ruim?

Não estava apenas desperdiçando meu próprio dinheiro em alimentos muito caros que não estava usando, mas comprando-o em recipientes de plástico que estavam longe de ser ecologicamente corretos.

Jardim de ervas

Então, decidi sair da minha zona de conforto e considerei algo que nunca pensei possível: começar meu jardim de ervas.

Uma semana, vários mergulhos internos de mergulhadores, e duas viagens de compras depois, eu estava ajoelhado na varanda dos fundos, colocando várias plantas de iniciação em vasos cheios de terra.

Se não estava empolgado, fiquei pelo menos curioso para ver quanto tempo duraria esse experimento.

Mal sabia eu que o projeto de animais de estimação que comecei por um capricho todos esses meses atrás seria um dos meus hobbies favoritos, apaziguadores de estresse e armas secretas de orçamento!

Por que ter um jardim de ervas?

Você já deve ter alguma idéia dos benefícios financeiros de cultivar sua comida – para começar, que pode evitar pagar por muitos de seus produtos por algumas temporadas do ano.

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Mas mesmo que, como eu, você não esteja pronto para o compromisso de uma horta completa, o simples cultivo de ervas pode trazer muitos benefícios à sua vida, como:

  • Economizando dinheiro em pacotes de ervas comprados em lojas
  • Reduzir o desperdício de plástico
  • Incentivar o tempo gasto ao ar livre e com a natureza
  • Alívio de estresse

Iniciar um jardim de ervas no seu pátio também pode ser mais fácil do que você espera, e não precisa custar um braço e uma perna.

Eu estava determinado a começar o meu jardim com um investimento mínimo inicial e fiquei satisfeito ao descobrir que não precisava de muito para começar. Acabei comprando apenas:

  • Plantas iniciantes de ervas
  • Potting mix
  • Espátula de jardim

E a melhor parte foi que eu pude usar vasos que já tinha em casa. (Mas se você não tem nenhum por aí, sempre pode ser criativo).

Meu processo

Eu nunca fui bom em cultivar plantas. A única coisa que mantive viva antes desse experimento foi uma planta suculenta de baixa manutenção (e até isso teve algumas manchas difíceis no início).

Então, fiquei chocado e agradavelmente surpreso ao descobrir que meu jardim de ervas era impossivelmente fácil, mesmo para alguém como eu!

Montei meu pequeno jardim de ervas na varanda dos fundos, certificando-me de que os vasos estivessem sobre uma mesa resistente, fora do alcance de nossa mistura de border collie.

Plantei:

  • hortelã
  • Alecrim
  • Tomilho
  • Orégano
  • Coentro

No começo, era difícil adquirir o hábito de manter minhas plantinhas, e eu estava impaciente por poder começar a usar as mudas.

Eu estava preocupado que eu não usaria o que tinha e me vi estressado com meus planos semanais de refeições para garantir que incluísse receitas que exigissem essas ervas específicas.

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No entanto, depois de algumas semanas, eu estabeleci um ritmo.

Eu descobri que cuidar das minhas ervas era mais fácil do que eu temia; eles só precisavam ser regados a cada 2-3 dias.

Também parei de me preocupar tanto em garantir que meu plano de refeições incorporasse as ervas porque vi que as usávamos com mais frequência do que quando as comprávamos na loja.

Cortávamos alguns ramos de menta para os mojitos, que de repente eram nosso novo coquetel favorito.

Nós nos encontramos experimentando molhos de macarrão caseiros, muito mais saborosos com orégano fresco do jardim.

E nem me inicie no uso excessivamente generoso do coentro!

Se pensássemos que já tínhamos usado muito antes, quando saía de uma jarra, não era nada comparado ao zelo insano que tínhamos por coentro fresco.

Cada taco, pedaço de torrada de abacate e uma tigela de guacamole foram enfeitados com a nossa nova erva favorita.

Veredicto: Meu jardim de ervas me salvou ou mudou minha vida?

Sim, para ambos!

Admito que comecei todo esse experimento principalmente por despeito, com um pouco de curiosidade. Não tinha grandes expectativas quanto ao impacto que um pequeno jardim de ervas teria em mim.

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Tenho certeza de que o jardim me salvou dinheiro, não apenas de nos dar Muito de ervas mais baratas do que a versão em caixa no nosso supermercado.

Também nos ajudou a economizar dinheiro em alimentos em geral.

Como você pergunta?

Percebi rapidamente que, quando nos acostumamos a ter as ervas à nossa disposição, achamos muito mais emocionante experimentar novos pratos em casa.

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Estávamos comendo menos e comendo mais – simplesmente porque os pratos que estávamos preparando eram mais saborosos e pareciam muito mais gourmet.

Fiquei espantado ao descobrir como um pequeno ajuste poderia afetar nossos hábitos alimentares (e gastos)!

Mas o jardim de ervas fez muito mais por mim do que apenas me economizar dinheiro. Também melhorou significativamente minha qualidade de vida geral.

Eu me vi passando mais tempo no meu quintal, cuidando das minhas plantas, mesmo que elas realmente sejam de baixa manutenção;

Eu só gostei da desculpa de estar lá fora.

Uma rápida viagem ao pátio com um regador pode se transformar em um jogo rápido de busca com meu cachorro, ou alguns minutos descansando em uma cadeira do pátio com um livro.

Meu marido e eu gostaríamos de sentar à noite com um copo de vinho, respirando as ervas aromáticas atrás de nós e conversando sobre o nosso dia.

Surpreendentemente, meu jardim de ervas me transformou em alguém que gasta menos dinheiro em supermercados e restaurantes e mais tempo fora, longe das telas e dos estressores comuns da vida.

Quem sabia que uma fileira de plantas poderia fazer tanto?

Sobre o autor: Nicole Replogle é blogueira e redatora de conteúdo especializada em finanças pessoais e saúde. Quando ela não está criando conteúdo de conversão para empresas, pode ser encontrada brincando com seu mix de border collie, treinamento em maratonas ou experimentando novos métodos de produção de café.






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