Comentário sobre 4 mitos sobre alimentação vegetariana no Dia Mundial Vegano de Belém


Este artigo é de novembro e em outubro vários artigos já haviam sido publicados sobre b12 e vegetarianismo …

"Até há poucos anos atrás pensávamos que o risco de deficiência de B12 era relevante apenas em vegans. No entanto, o estudo de Pawlak et al., Não suporta essa consideração. Os cientistas avaliaram estudos que revisariam os níveis de B12, usando métodos confiáveis, em pessoas que seguem diferentes tipos de dietas vegetarianas. Uma das principais conclusões desses pesquisadores, afiliados ao Departamento de Ciências da Nutrição da Universidade de East Carolina, em Greenville (EUA), é que os vegetarianos que têm deficiência de vitamina B12 o fazem independentemente das características demográficas do local. de residência, de idade ou, também, do tipo de dieta vegetariana que eles seguem.

Assim, sua revisão confirma o que eles já declararam na introdução: não apenas os vegans correm risco de deficiência de B12. Por quê? Por várias razões, uma das quais é que o consumo de leite e ovos não é suficiente para satisfazer as exigências. "

" O mundo complicado mas excitante da vitamina B12 em vegetarianos "
http: // juliobasulto .com / peliagudo-excitante-mundo-a-vitamina-b12-vegetarianos /

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