ALIMENTOS INFLUENCIA O RISCO DE ICTUS – Luzon Diet

Criado em 27 de fevereiro de 2020 |

O AVC (AVC) pode ser de dois tipos: isquêmico (devido à falta de irrigação devido à obstrução de um vaso sanguíneo) ou hemorrágico.

O AVC é a segunda principal causa de morte no mundo, 85% é isquêmica e 15% hemorrágica.

Bem, pela primeira vez, um estudo analisou a influência dos alimentos em cada um dos dois tipos de derrame: isquêmico e hemorrágico. Os resultados mostram que a alimentação não influencia os dois tipos da mesma maneira.

Este novo estudo coletou dados de mais de 418.000 pessoas em nove países europeus. A análise foi extraída do Coorte EPIC (European Prospective Research on Cancer and Nutrition)e cujos resultados são publicados no European Heart Journal.

Os resultados mostram que o alto consumo de frutas, vegetais, fibras, leite, queijo ou iogurte diminui o risco de derrame isquêmico, não influenciando o tipo hemorrágico.

Para Tammy Tong, o primeiro signatário do artigo, da Unidade de Epidemiologia do Câncer da Universidade de Oxford (Reino Unido), a descoberta mais importante do trabalho é que “o aumento do consumo de fibras, frutas e vegetais está intimamente associado a um menor risco de acidente vascular cerebral isquêmico, que apóia as diretrizes européias atuais ”.

O estudo analisou a ingestão de carne e produtos à base de carne (carne vermelha, carne processada e aves), peixe e produtos da pesca (peixe branco e peixe gordo), laticínios (leite, iogurte, queijo), ovos, cereais e produtos de cereais, frutas e legumes (combinados e separadamente), legumes, nozes e sementes e fibras alimentares (total de fibras e cereais, bem como fibras de frutas e legumes).

A importância da fibra

A quantidade total de fibra ingerida (frutas, vegetais, cereais, legumes, nozes e sementes) está relacionada ao potencial de risco de acidente vascular cerebral isquêmico.

Cada 10 g de fibra ingerida diariamente diminui o risco em 23%

As Frutas e vegetais também reduzem o risco em 13% a cada 200 g consumidos por dia.

Nenhum alimento foi associado a um alto risco estatisticamente significativo de AVC isquêmico.

A Sociedade Europeia de Cardiologia (ESC) e a Organização Mundial da Saúde recomendam consumir pelo menos 400 g de frutas e legumes por dia. Os cardiologistas europeus também aconselham o consumo de 30-45 g de fibra diariamente.