Alimentação vegetariana para crianças

O sábado passado foi nossa companheira Cristina Lafuente no programa Da Ciutat de Onda Zero junto ao médico pediatra Jamil Ajram. No programa trataram a alimentação vegetariana e vegana para bebês e crianças, um tema que tem alguma polémica com o pouco frequente que é e como os pais sentem-se muitas vezes julgados.

Uma dieta vegetariana como uma dieta onívora, não é saudável por si só. Podemos ver centenas de exemplos de dietas que incluem alimentos de origem animal, que são um desastre, como uma dieta vegetariana, pelo que o conselho de um nutricionista-nutricionista é muito útil para toda a população.

O que tem de especial uma dieta vegetariana para crianças?

  • Até os 6 meses aconselha-se o leite materno, e pode começar com a alimentação complementar, como os onívoros e no momento que permitiria incorporar os produtos animais, em vez de incorporar a carne e o peixe, dar-lhe-emos vegetal (sem casca), tofu, seitan, soja texturizada, iogurtes, vegetais sem açúcar, frutos secos, em creme ou sementes trituradas (tahina). Iremos introduzir os alimentos um de cada vez, em pequenas quantidades, avaliar a tolerância.
  • A ingestão de proteína não apresenta nenhum problema. É uma pergunta freqüente nos meios de comunicação, mas, na realidade, raramente vemos um problema de ingestão insuficiente de proteínas.
  • A ingestão de cálcio da faremos a partir de bebidas vegetais ricas em cálcio, tofu (obtido com cálcio), brócolis, especula ou quimbombó, repolho, espinafre, couve, figos, amêndoas, gergelim, sementes de soja, sucos ou cereais de pequeno-almoço enriquecidos.

Deixamos-vos com o áudio do programa

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