A ascensão dos APPS para ler rótulos

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Andrea Marques

Graduado em Nutrição e Dietética e Pós-graduado em Especialista em Nutrição e Gastronomia.

Andrea Marques

Eu decidi éA ascensão dos APPS para ler rótulos 1tela sobre esse assunto porque recebemos mais e mais perguntas na consulta sobre esse tipo de APPS; se são recomendados ou não, se acreditamos que eles têm interesses etc.

Primeiro, quero salientar que, na minha opinião, o mais apropriado seria aprender a ler etiquetas da mão de um nutricionista, dessa forma, podemos usar os aplicativos (se quisermos) sem as informações tendenciosas; ou não usá-los e simplesmente ler o rótulo. Mesmo assim, vamos nos aprofundar um pouco mais no tópico para responder a perguntas.

– Temos APPS diferentes como Yuka, Coco ou MyRealFood, do conhecido nutricionista Carlos Ríos.

– Todos funcionam mais ou menos da mesma forma, digitalizamos o produto e isso nos dá uma Informação nutricional (calorias, gorduras e açúcares, especialmente). Além disso, alguns nos dão uma pontuação sobre o produto e, se não estiver saudável ou saudável o suficiente, eles nos oferecem outra opção para substituí-lo. Até agora tudo bem.

– eles são colaborativoSe um produto não estiver presente, o consumidor poderá incluí-lo, incluindo uma fotografia e a lista de ingredientes. A ascensão dos APPS para ler rótulos 2

– Se investigarmos se as informações são tendenciosas ou não, depende, acredito que, se você não tem conhecimento para ler o rótulo, é isso mesmo. Assim como nos aconteceu com NUTRI-SCOREÀs vezes, podemos classificar o produto como saudável simplesmente porque não tem açúcar e isso não significa que deva ser um produto de consumo habitual. Pelo contrário, podemos pontuar mal porque tem muita gordura e às vezes essa gordura é saudável e necessária. Moral: é positivo que o paciente ou cliente saiba que não se enquadra nesse tipo de viés e para isso é necessário entender rotulagem e conhecer pelo menos alguma nutrição. Portanto, o destino desses aplicativos, que deve ser a população em geral, às vezes não é adequado.

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– Eles levam em consideração a presença de aditivos. Obviamente, produtos processados ​​sempre têm aditivos e conservantes. A primeira coisa que o consumidor deve saber é que, se um aditivo for aprovado pela AESA (Agência Europeia para a Segurança dos Alimentos), é perfeitamente seguro para a saúde, portanto não deve ser classificado como “controverso” ou “alto risco”. Outra coisa muito diferente é que tentamos promover uma dieta com produtos frescos e evitar produtos ultraprocessados, o que parece correto, mas sem confundir o consumidor.

– E para confundir o consumidor, falamos novamente quando vemos qualificações muito diferentes em produtos que não são muito. Por exemplo, uma lata de peixe com azeite ou óleo de girassol. Aqui também devemos considerar o preço, pois nem todos os bolsos são iguais.

Se eu tivesse que escolher um, certamente ficaria com o MyRealFood simplesmente porque promove o consumo de produtos frescos. Além disso, possui muitos utilitários adicionais que procuram ensinar ao consumidor (receitas, dicas, fóruns etc.). Mesmo assim, acho que ainda há muito a se trabalhar nesse tipo de aplicação e nos critérios de classificação em geral. A ascensão dos APPS para ler rótulos 3

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